Domaće štrudlice sa voćem
Nema potrebe da ih kupujete u marketima – napravite svoje domaće štrudlice sa voćem. Možete upotrebiti čak i zobene pahuljice.
Na blogu Yummymummykitchen smo pronašli recept, a postoje dve verzije – sa običnim brašnom i sa zobenim pahuljicama – sa bobičavim voćem i sa čokoladom. Mi vam donosimo verziju sa zobenim pahuljicama, a vi vaše štrudlice možete napuniti punjenjem od bobičavog voća, komadićima čokolade ili domaćim pekmezom. Ova verzija je malo hrskavija od verzije sa brašnom.
Sastojci:
- 1 šolja zobenih pahuljica
- 1/3 šolje mlevenih semenki lana
- ½ šolje (od 250 ml) brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 puna kašika meda
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 jaje
- 1 kašika otopljenog kokosovog ulja (ili otopljenog putera)
- 1-2 kašike mleka
- 3 šolje svežih ili zamrznutih borovnica (ili nekog drugog bobičavog voća)
- Sok isceđen iz pola limuna
- Šećer
Zagrejte rernu na 180C. Obložite tepsiju papirom za pečenje. U seckalicu za hranu, mlin ili blender ubacite zobene pahuljice, mleveni lan, brašno i prašak za pecivo. Miksajte dok ne dobijete brašnastu mešavinu. Dodajte med, vanilu, jaje i kokosovo ulje (ili puter). Izmešajte dobro. Dodajte prvo jednu, pa drugu kašiku mleka da testo postane lepljivo i sjedinjeno (ali ne i previše vlažno. Proverite prvo, možda vam druga kašika mleka neće biti ni potrebna). Testo oblikujte u disk, umotajte u masni papir, pa stavite u frižider na 15 minuta.
Napravite fil. U šerpicu stavite borovnice i limunov sok, pa na šporet na srednju temperaturu. Kuvajte na laganoj vatri mešajući stalno dok ne dobijete gust džem (oko 15 minuta). Pošećerite po želji. Sklonite sa vatre i ostavite da se hladi.
Na blago pobrašnavljenoj radnoj površini razvaljajte testo u pravougaonik približnih dimenzija 25×30 cm. Izrežite razvaljano testo uzdužno na tri trake. Po sredini svake trake uzdužno stavite fil (sitne komadiće čokolade ili pekmez).
Presavijte trakice da biste dobili štrudlu i pritisnite prstima da biste spojili krajeve. (Upotrebite malo vode ako je potrebno).
Premestite štrudle u tepsiju (stranica gde je testo spojeno neka bude okrenuta prema dole). Razrežite svaku štrudlu/trakicu na 3 dela i neka razmak između njih bude oko 2 cm. Pecite 15 minuta, pa izvadite i ostavite da se hlade. Možete ih čuvati u hermetički zatvorenim posudicama, u frižideru ili zamrzivaču ili ih “smažite” odmah.
Ukoliko želite da napravite mekanije testo umesto 1 šolje zobenih pahuljica i pola šolje brašna koristite 1 1/3 šolje običnog brašna. Priprema je gotovo ista, a detaljnija uputstva možete pronaći na pomenutom blogu.
Pročitajte i kako se prave Medenjaci sa lavandom i narandžom.
Meni uopce nije dobro ispalo. Tijesta premalo, fila preprepuno, sve se raspadalo dok sam radila… ne znam jesam li ja sve krivo napravila, sto sumnjam, ili sto… :( stvarno mi zao, jer kolac djeluje i fino i zdravo koliko kolaci mogu biti zdravi
Kad je kolac bio gotov, bio je dobar ipak :) fil se nije razlio, sto je super, i bilo je fino. Jedino sto, eto, nije bas lijepo izgledalo :)
Odlican desert. Lako se pravi i bude brzo gotov. Mera je mala, tako da slobodno napravite duplu meru testa, a neka kolicina nadeva bude kao u receptu.
ko napravi neka pozove u goste
može, a što ne bi moglo :)
Mnjami ovo moze uvjek
LEPO MOZE
Koja domaca strudla je sa zobenim pahuljicama?
Moze predivno hvala
Radila sam jedan kolač sa zobenm pahuljicama i jako mi se dopao,mislim da ću probati i ove rolnice,lijepo izgledaju ,hvala za recept !
Savrseno, isprobacemo za vikend.
Da, jer ih ima vise vrsta – krupnijih i sitnijih. I mene bi zanimalo, HVALA.
Moze li mi neko reci, na Koje zobene pahuljice se misli u receptu? Hvala
MOZE, predivno
njam njam
svidja mi se
može
To je zdravija varijanta.Vjerujem da su odlične
mmmm, pvo jako fino izgleda, a sogurno je i fino za popapati..već mi sline idu…;)
odlićno
moze
lepo izgledaju:)
mmmmmmmmmm exelente
Moze moze i te kako!
Letim, obožavam to…
Jeste ovako izgleda na slici a ja kad bih napravio ni pas sa maslom da pojede.. :D
imal ko da napravi pa da mi posalje ? :D
Mmm štrudel
Ovaj recept mora da se chekira!
Izvanredno!!!!
njam njam,jojj :D
joooj