Kolač sa maslinovim uljem i smokvama

Autor: Jelena Računica

Inspirisani letom, morem i morskim delicijama, na kulinarskom blogu Will cook for friends pronašli smo recept za veoma ukusan i nesvakidašnji kolač koji će vas podsećati na more i odmor.

Spoj narandže, maslinovog ulja, smokava i kardamoma, sigurni smo nikoga neće ostaviti ravnodušnim i zato se odvažite i servirajte svojim gostima ovu egzotičnu poslasticu.

Potrebni sastojci:

• 5-6 tanko izrezanih svežih smokava
• 1 ¼ šolja belog brašna
• ¼ šolje sitno mlevenih badema ili lešnika
• Prstohvat soli
• Kašičica sode bikarbone
• Kašičica praška za pecivo
• Prstohvat đumbira u prahu
• Nekoliko semenki kardamoma
• 2 jaja
• ½ šolje meda
• ¼ šolje šećera
• 2 kašike jogurta
• ½ šolje maslinovog ulja
• Naribana korica narandže
• 2 kašike džema od smokava

Zagrejte rernu na 190C i namastite okrugli kalup i na njega ravnomerno poslažite tanko isečene kolutove smokava.
Sve suve sastojke (brašno, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, đumbir u prahu i sitno mlevene semenke kardamoma) dobro izmešajte i ostavite sa strane.

U posebnoj posudi izmešajte jaja, med, šećer i koricu narandže dok ne dobijete penastu smesu, pa dodajte jogurt i džem. Kad se smesa sjedinila u tanom mlazu dodavajte maslinovo ulje neprestano mešajući.

Spojite suve i mokre sastojke i testo prelijte preko smokava i pecite u rerni 30-35 minuta. Pre služenja ostavite kolač da se hladi, a zatim ga okrenite na tanjir za posluživanje tako da smokve budu na vrhu.

Uživajte!

Recept

Ime Recepta

Kolač sa maslinovim uljem i smokvama

Objavljen

2023-04-10

Vreme Pripreme

20M

Vreme Kuvanja

25M

Rangirano

5 Based on 48 Review(s)