Kolač sa maslinovim uljem i smokvama
Inspirisani letom, morem i morskim delicijama, na kulinarskom blogu Will cook for friends pronašli smo recept za veoma ukusan i nesvakidašnji kolač koji će vas podsećati na more i odmor.
Spoj narandže, maslinovog ulja, smokava i kardamoma, sigurni smo nikoga neće ostaviti ravnodušnim i zato se odvažite i servirajte svojim gostima ovu egzotičnu poslasticu.
Potrebni sastojci:
- 5-6 tanko izrezanih svežih smokava
- 1 ¼ šolja belog brašna
- ¼ šolje sitno mlevenih badema ili lešnika
- Prstohvat soli
- Kašičica sode bikarbone
- Kašičica praška za pecivo
- Prstohvat đumbira u prahu
- Nekoliko semenki kardamoma
- 2 jaja
- ½ šolje meda
- ¼ šolje šećera
- 2 kašike jogurta
- ½ šolje maslinovog ulja
- Naribana korica narandže
- 2 kašike džema od smokava
Zagrejte rernu na 190C i namastite okrugli kalup i na njega ravnomerno poslažite tanko isečene kolutove smokava.
Sve suve sastojke (brašno, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, đumbir u prahu i sitno mlevene semenke kardamoma) dobro izmešajte i ostavite sa strane.
U posebnoj posudi izmešajte jaja, med, šećer i koricu narandže dok ne dobijete penastu smesu, pa dodajte jogurt i džem. Kad se smesa sjedinila u tanom mlazu dodavajte maslinovo ulje neprestano mešajući.
Spojite suve i mokre sastojke i testo prelijte preko smokava i pecite u rerni 30-35 minuta. Pre služenja ostavite kolač da se hladi, a zatim ga okrenite na tanjir za posluživanje tako da smokve budu na vrhu.
Uživajte!
Based on 48 Review(s)
Meni su i smokve…i tto crne.. sasvim dovoljne…. :)
da, naravno, izgleda lepo i ukusno i originalno….
samo ya natu