Lava karamel tortica
Evo recepta koji podseća na sufle, ali nama se baš dopao naziv lava karamel tortica. Malo krupne morske soli i imate kombinaciju koja oduševljava nepca.
Na blogu Vegetarianirvana smo pronašli recept nastao kombinovanjem raznih “internet ideja”. Dobićete 4 tortice, 4 “vulkančića” iz kojih curi karamel lava.
Sastojci:
- 110-115 gr poluslatke čokolade
- 110-115 gr putera
- 1/3 šolje (od 250 ml) šećera
- 2 veća jajeta
- 1/3 šolje višenamenskog brašna
- 6 do 8 karamela
- Puter da namastite posudice
- Krupna morska so (nije obavezno)
- Kakao prah za posipanje
Zagrejte rernu na 220C. Namažite puterom posudice za sufle ili takozvane ramekin posudice (keramičke posudice koje podnose visoke temperature) ili neke slične vatrostalne okrugle zapremine oko 0, 20 l. Pospite unutrašnjost kakao prahom.
Karamele, ako su veće, izrežite na manje komade, pa u svaki utisnite malo krupne morske soli i ostavite sa strane. (Ako ostavite prekrupne komade možda se neće otopiti u potpunosti).
Na pari otopite čokoladu i puter i dobro izmešajte. Dodajte šećer i umutite i jaja u smesu. Dodajte brašno, pa viljuškom sve lagano sjedinite.
Podelite smesu na 4 ramekin posudice, lagano ugurajte komadiće karamele u svaku (par komadića). Pecite 10-15 minuta. Tortice su gotove kada malo narastu, kada su u sredini malo vlažne, a oko rubova suve i čvrste.
Izvadite tortice iz rerne, nožem pređite preko rubova da ih odvojite, pa ih izvrnite na tanjiriće. Pospite krupnom morskom solju i služite.
Smesu možete napraviti i par dana ranije i čuvati u frižideru. Možete je čak rasporediti u ramekin posude i tako čuvati u frižideru do pečenja. Samo pred samo pečenje ubacite karamele.
Ako nemate ramekin posude ove tortice možete ispeći i u kalupima za mafine. Samo stavite jedan komadić karamele i pecite ih na 180C 10 do 12 minuta.
Pročitajte i kako da pripremite Sufle u kori od narandže.
Based on 56 Review(s)
super
Ovo odlicno izgleda
nooo, too many calories!…