Gljiva šitake, borac protiv holesterola i još mnogo čega

Autor: Damir Knežević

Kinezi imaju dugu istoriju upotrebe šitake gljiva u medicinske svrhe, pa je postala i azijski simbol za dugovječnost. Već nakon nekoliko sedmica konzumacije ove gljive nivo holesterola se smanjuje i do 25 odsto. Zanima vas još?

Više od 6000 godina ljudi njeguju ovu biljku kao kraljicu zdravlja. Trenutno je druga po redu na listi gljiva koje se najviše uzgajaju. Šitake su bogate selenom, željezom, dijetalnim vlaknima, proteinima, vitaminom C, A, B1, B2, B12, …

Holesterol

Sve te dobre stvari koje se nalaze u šitakama, posebno eritadenin, snižavaju nivo holesterola u krvi. Mnogi ljudi imaju problema upravo sa tim, a šitake ih, dokazano, mogu spasiti. Započnite kućni tretman na 30 dana. Svaki dan uzimajte 50 grama svježih šitaka, koje možete pronaći u svim bolje opremljenim marketima. Nakon mjesec dana pređite na sušene šitake i to maksimalno pet grama jednom ili dvaput sedmično. Zanimljivo je istaći i to da se korišćenjem 9gr suve šitake dnevno, snižava holesterol za 15 odsto u roku od 7 dana. (Pročitajte šta je još dobro protiv holesterola)

Rak

The American Cancer Society, društvo koje se bavi istraživanjem raka, objavilo je da šitake gljive imaju uticaj u borbi protiv tumora i raka. Smatra se da je to povezano sa sposobnoću ove gljive da ojača ljudski imunitet. Šitake sadrže i lentinan, koji ojačava imunitet i odlično se bori protiv infekcija. U ovom društvu ističu da lentinan smanjuje i usporava širenje ćelija raka, tako što aktivira određene ćelije i proteine koji napadaju bolest. Inače, šitake, kao odličan antioksidans, pomažu tijelu da se bori protiv slobodnih radikala, koji mogu izazvati rak.