Cvetovi crvene deteline – čaj, sirup i hleb
Cvetovi crvene deteline su fenomenalni za naše zdravlje. Donosimo vam više o njihovim blagotvornim svojstvima, te kako da napravite čaj, sirup, ali i zanimljivi hleb sa ovim cvetovima.
Puni su nutrijenata i odlični za zarastanje rana, jačaju imunitet, čiste krv – cvetovi crvene deteline važe za najbolje plodove prirode za čišćenje organizma.
Za šta su dobri cvetovi crvene deteline
- Kao čaj – odličan su tonik protiv prehlade.
- Kao melem koriste ih kod opekotina, ekcema, psorijaze, akni, posekotina, …
- Ovo je odlična biljka za respiratorni sistem – ublažava kašalj, prehladu i simptome bronhitisa.
- Koriste je kao blagi sedativ za smirenje i ublažavanje PMS-a, ali i za regulisanje menstruacije. Uz to, ublažava simptome menopauze.
- Odlična je za zdravlje jetre, čisti krv, izbacuje toksine i reguliše nivo lošeg holesterola.
Čaj
By: Keira McPhee
Prelijte 1 šolju cvetova crvene deteline sa 1 litrom vrele vode (samo malo ohlađene posle kuvanja). Poklopite i ostavite da odstoji 4 do 10 sati. Procedite i uživajte u čaju. Možete popiti od 2 do 4 šolje na dan. Preostali čaj biste trebali popiti u roku od 36 do 48 sati. (Ovaj čaj možete kombinovati sa žalfijom i mentom).
Sirup
Treba vam: 4 šolje sveže ubranih cvetova crvene deteline, 4 šolje vode i 4 šolje šećera.
Vodu i cvetove stavite u šerpu na šporet. Ostavite da krčka na srednjoj temperaturi 15 do 20 minuta. Isključite šporet, poklopite šerpu i ostavite da tečnost odstoji preko noći. Ujutro procedite tečnost (pritisnite cvetove da puste što više blagotvornih sastojaka), dodajte šećer, pa stavite na šporet na nižu temperaturu. Ostavite da lagano kuva nekoliko sati, mešajući povremeno, sve dok se količina tečnosti ne smanji, a “čaj” ne pretvori u sirup poput tečnog meda. Sipajte tečnost u tople flaše ili teglice i konzervišite kao i obično ili čuvajte u frižideru. Kada pravite sok, samo pomešajte 1/4 šolje sirupa sa 3/4 šolje vode.
Hleb od cvetova crvene deteline
Recept za ovaj hleb pronašli smo na divnom blogu ForagedFoodie. Zanimljivo je i to da umesto ovih cvetova možete upotrebiti i cvetove maslačka.
Potrebno vam je:
- 1 šolja cvetova crvene deteline, svežih
- 1 šolja brašna od celovitog zrna
- 1 šolja višenamenskog brašna
- 1 ½ šolja mleka
- 1/4 šolje nezaslađenog pirea od jabuka
- 4 kašike meda (ili javorovog sirupa ili šećera)
- 1 ½ kašičica praška za pecivo
- 1 jaje
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- Malo soli
Uklonite listove i repiće sa cvetova, ako ih ima, dobro operite cvetove i iseckajte u seckalici za hranu ili oštrim nožićem. Potrudite se da uklonite što više repića – da vam ostanu samo latice.
Rernu uključite na 180C. U posudi pomešajte brašno, iseckane cvetove, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi, odvojeno, umutite mleko, pire od jabuka, med, ekstrakt vanile i jaje. Pomešajte sastojke iz obe posude – mešajte dok se sve dobro ne sjedini.
Nauljite tepsiju i uspite mešavinu. Pecite sve 30 – 35 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.
Upozorenje
Izbegavajte cvetove crvene deteline u trudnoći, ako imate retku krv ili uzimate antikoagulantne lekove. Poželjno je da se konsultujete sa lekarom pre intenzivnijeg korišćenja čajeva ili tinktura napravljenih od ove biljke.
Pročitajte i – Detelina i njeno “sretno” i zdravo lišće.
