Fenomenalna torta od sira sa borovnicama i brusnicama
Želite napraviti nešto posebno za svoju porodicu ove nedelje? To ćete najbolje postići ako se na vašem nedeljnom jelovniku nađe torta od sira sa borovnicama i brusnicama. Vanvremenski desert koji će svakoga oboriti s nogu.
Ovaj recept pronašli smo na blogu profesionalnog kuvara Dennisa, velikog zaljubljenika u sve što ima veze sa kuvanjem i čoveka koji nesebičo deli svoje savete sa svojim čitaocima. Blog se zove Culinary journey with chef Dennis i obiluje fenomenalnim receptima baš kakav je i ovaj današnji.
Ne brinite, skraćujemo priču i idemo na recept.
Potrebni sastojci:
Za koru
- 200 g čokoladnih graham keksića
- 120 g putera
Fil od sira
- 750 g krem sira
- 200 g šećera
- 30 g brašna
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- Prstohvat soli
- 3 jaja
Preliv od voća
- 200 g zamrznutih borovnica
- 160 g zamrznutih brusnica
- 200 g šećera
- 3 kašike kukuruznog skroba
- 1 kašika sveže ceđenog limunovog soka
- ½ kašičice naribane limunove korice
Čokoladne graham keksiće stavite u multipraktik i sitno ih sameljite, dodajte otopljeni puter, sve dobro izmešajte i ravnomerno rasporedite koru po dnu i stranicama okruglog kalupa za pite ili torte.
Pripremljenu koru pecite u rerni zagrejanoj na 177C oko 15 minuta. Kad je kora gotova ostavite da se hladi, a vi pripremite punjenje.
U velikoj posudi mikserom mešajte krem sir dok ne postane penast, lagano dodajte šećer pa još malo mešajte.
Nakon toga dodajte brašno, so, jaja i vanila ekstrakt pa mutite još 2-3 minuta da se sve lepo sjedini. Pripremljen fil sipajte preko ohlađene kore i pecite sat vremena na temperaturi od 177C.
Kad je torta gotova ostavite da se u potpunosti ohladi na sobnoj temperaturi pa stavite u frižider na najmanje četiri sata.
Za preliv od voća sve sastojke stavite u veću šerpu i kuvajte na srednje jakoj vatri dok se ne počne zgušnjavati to će trajati od 10-12 minuta, mešajte svo vreme. Kad smesa prokuva ostavite da krčka dva minuta pa vrući preliv ulijte u staklenu teglicu, ostavite da se u potpunosti ohladi pa premažite preko ohlađene torte od sira.
Based on 70 Review(s)
Solja je jedinica za merenje u Americi koja je ustvari cetvrt litre!
Neverovatno je da ste izbrisali komentar koji vam skrece paznju na cinjenicu da objavljujete recepte koje je prakticno nemoguce koristiti zbog nepreciznosti u merama. Hajde ponovo, koje je to pakovanje cokoladnog graham keksa i koliko ima grama? Zar zaista stavljate recepte samo radi slika?
Poštovana Iva, komentar nismo brisali, nama je i dalje vidljiv, samo nismo stigli da odgovorimo. Velika većina recepata koje objavimo isprobana je od strane naše ekipe, zato znamo da nije bitna veličina šolje već je bitno da koristite istu šolju za merenje sastojaka. :) Kad je reč o ovom konkretnom tekstu, došlo je do greške (nenamerne) koju smo ispravili i sad imate tačnu meru graham keksa. Pozdrav od ekipe LPM.
Nekako smo vec oguglali na recepte u kojima se mere izrazavaju soljama a da ne pise kolika je zapremina tih solja. Onda su dosla pakovanja margarina i maslaca. Sad se eto suocavamo sa “pakovanjem cokoladnog graham keksa”. Zar je toliko tesko bilo napisati koliko grama to pakovanje sadrzi? Ovakve recepte cesto daju proizvodjaci uz svoje proizvode ili u reklamnim kampanjama kao npr. Dr Oetker, Podravka itd. i tada nije problem proniknuti u kolicine jer se zna da se radi o njihovim pakovanjima, ali kada to cine individualci, onda je muka izboriti se sa ovim problemom. Cemu onda recept uopste? Da gledamo slike?
Koliko je to grama cokol. graham keksa?Da li moze neki drugi keks?Koji?
cheescake….
mmm..sve bolje od boljeg, kako odoliti???