Marinade za bolji ukus mesa i povrća
Marinade su veoma bitne kada pripremamo meso, one daju ukus, mekoću… Donosimo vam nekoliko predloga za jednostavne marinade.
Azijska marinada za piletinu ili junetinu
- ¼ šolje soja sosa
- sitno seckani beli luk
- 1/3 šolje rižinog sirćeta
- Kašika tostiranog zrna susama
- 2 kašike ulja od susama
- Sitno seckani zeleni deo mladog luka
Meso isecite na prutiće, potopite u marinadu i ostavite u frižideru oko 2 sata. Ova količina marinade je dovoljna za kilogram piletine ili junetine. Kao prilog poslužite grilovano povrće ili rižu.
Marinada od čili papričice za piletinu ili svinjetinu
- ¼ šolje soka od limete
- Jedna sušena čili papričica
- 1 kašika meda
- So
- 2 kašike ljutog meksičkog sosa
Sve sastojke izmiksajte, prelijte preko mesa i držite u frižideru oko pola sata.
Marinada za ribu
- Sok od svežeg limuna
- Kašika korice limuna
- Dve kašike majoneza
- So i biber
- Jedna kašika svežeg korijandera
Sve sastojke izmešajte i prelijte preko ribe, neka se marinira svega pet minuta, po mogućnosti bela riba.
Marinada od začina za povrće
- ¼ šolje maslinovog ulja
- Kašika origana
- Jedno sitno seckano zrno belog luka
- Kašika timijana
- Kašika vinskog sirćeta
- Kašika ruzmarina
- So i biber
Sve dobro izmešajte, prelijte preko sirovog povrća i marinirajte oko pola sata.
Najbolje paše uz gljive ili brokoli.
[…] (Ovde pročitaje recepte za odlične marinade. Sa njima će vaš roštilj biti majstorski) […]