Božićni rolat od čokolade i krem sira
Vreme za skupljanje recepata i novih ideja za praznične poslastice je uveliko stiglo. Na svu sreću LifePress magazin vam pronalazi sjajne ideje i uveliko olakšava posao. Danas vam donosimo recept za božićni rolat od čokolade i krem sira.
Rolati su uvek sjajna opcija za svečane večere zbog svog dekorativnog izgleda. Ovaj fenomenalni recept koji spaja voće, krem sir i čokoladu pronašli smo na JoshuaDoore blogu i sigurni smo da će zaseniti sve ostale poslastice na vašoj prazničnoj trpezi.
Potrebni sastojci:
Za koru
- 6 jaja
- 110 g šećera
- 25 g kako praha
- 30 g brašna
- 125 g tamne čokolade
- Bobičasto voće po želji
Za kremu
- ¼ šolje džema od narandže
- 1 ½ kašika likera od narandže ili badema
- 300 g maskarpone sira
- 50 gr lagano preprženih pistaća
Za početak uključite rernu da se greje na 180C. Veliki pleh za pečenje obložite masnim papirom i ostavite sa strane. Jaja odvojite – žumanca od belanaca i električnim mikserom mutite žumanca sa šećerom dok ne postanu penasta i bela. Brašno i kakao prah prosijte u žumanca, pa varjačom lagano umešajte. U smesu zatim uspite čokoladu otopljenu na pari i dve kašike vode pa sve mešajte dok se ne sjedini.
Na kraju, u posebnoj posudi mutite belanca dok ne postanu čvrsta pa ih uz pomoć varjače lagano umešajte u čokoladnu smesu.
Dobijeno testo sipajte u pleh i pecite 12-15 minuta. Kad je kora pečena pospite je sa kakao prahom i prekrijte komadom masnog papira. Pažljivo izvadite koru iz tepsije i odstranite papir na kom se pekla. Dok je kora još vruća, zarolajte je u masni papir kojim ste je prekrili i ostavite da se hladi.
Dok se kora hladi vi pripremite kremu.
Pomešajte džem, liker i dve kašike vode pa sve zagrejete u maloj posudi na šporetu na srednjoj temperaturi dok se džem ne rastopi.
Dobijenu tekućinu pomešajte sa krem sirom i mešajte električnim mikserom dok se ne sjedini. Na kraju dodajte pistaće.
Kad se kora ohladila, lagano je izravnajte (pazite da ne pukne) i premažite kremom od sira, 3 cm od krajeva, pa je ponovo urolajte, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na hlađenje.
Poslužite sa otopljenom čokoladom i bobičastim voćem.
Napomena: Rolat možete napraviti i do tri dana unapred.
Based on 65 Review(s)
Ubavka, hosh ovo napraviti !!