Fenomenalni rižoto sa karfiolom i belim lukom
Iako se obično poslužuje kao toplo predjelo tokom letnjih meseci rižoto bez problema može zameniti glavno jelo uz sezonsku salatu. Napravite kremasti rižoto sa belim lukom i karfiolom.
Riža je namirnica koja savršeno dobro porima razne ukuse i gotovo da nema namirnice sa kojom je ne možemo kombinovati. Na Pinchofyum blogu za vas smo pronašli recept za rižoto od karfiola i belog luka. Nama zvuči kao jako dobra kombinacija.
Potrebni sastojci:
- 6-8 šolja sitno naseckanog karfiola
- 4 šolje povrtnog bujona + 2 šolje vode
- ½ šolje mleka
- 1 ½ šolja smeđe riže
- 2 kašike putera
- 6-8 čenova sitno seckanog belog luka
- ½ šolje naribanog mocarela sira
- So
Rižu skuvajte prema uputstvu sa kesice, iscedite i ostavite sa strane. U veću šerpu sipajte bujon i vodu, ostavite da prokuva pa ubacite karfiol da se kuva, otprilike 10 minuta dok ne omekša. Karfiol prebacite u blender i pretvorite ga u pire zajedno sa mlekom i još malo bujona da postane kremast.
Karfiol začinite sa solju, prelijte ga preko kuvane riže i dobro promešajte.
U malu tavu stavite puter da se istopi, dodajte beli luk i dinstajte na veoma niskoj temperaturi 3-5 minuta, a zatim puter i beli luk dodajte riži i karfiolu pa sve još jednom promešajte.
Rižu i karfiol pospite naribanim sirom, ostavite da se otopi pa poslužite.
Based on 19 Review(s)
