Hrskavi jastučići sa gljivama
Ako vam je potreban recept za toplo predjelo kojim ćete otvoriti apetit svojim gostima na svečanoj večeri, nemojte tražiti dalje, jer mi imamo savršen recept.
HomeSkillet blog je prepun fenomenalnih recepata osmišljenih od strane mladih Jenn i Setha. Nama su pažnju privukle ove sjajne pogačice čija kombinacija gljiva i začinskih biljaka izgleda veoma primamljivo.
Evo i recepta!
Potrebni sastojci:
- Lisnato testo
- 1/3 šolje sušenih vrganja
- 2/3 šolje kipuće vode
- 230 g šampinjona ili bukovača, iseckanih
- 3 čena belog luka
- 2 kašike putera
- Kašika maslinovog ulja
- 3 kašike iseckanog vlašca
- 2 kašike iseckanog peršuna
- Kaščica sveže majčine dušice
- 2 kašike vina
- Kašika soja sosa
- Limunova korica
- Jaje
- Malo mlijeka
- So, biber
Za početak namočite sušene vrganje tako što ćete ih jednostavno preliti kipućom vodom i ostaviti da omekšaju oko dva sata. Kad su vrganji omekšali iscedite ih (sačuvajte vodu) i iscekajte.
Na većoj tavi otopite puter sa maslinovim uljem, pa dodajte iseckane gljive da se prže na malo jačoj vatri. Nakon nekoliko minuta kad su gljive dobile lepu boju, smanjite temperaturu i dodajte beli luk, dinstajte još 30 sekundi pa dodajte začinsko bilje (vlašac, peršun, majčinu dušicu). Gljivama dodajte dve kašike vode u kojoj su se namakali vrganji, crno vino i soja sos, limunovu koricu, pa sve začinite solju i biberom po ukusu. Sklonite tavu sa šporeta i ostavite da se smesa ohladi.
Uključite rernu na 200C. Testo razvaljajte oklagijom i isecite na jednake kvadrate. Svaki kvadrat zatim dijagonalno prerežite da dobijete jednake trouglove.
Na jednu stranu trougla stavite kašiku nadeva, krajeve premažite sa malo vode, pa preklopite nadev drugim krajem trougla tako da se od testa formira ponovo manji trougao.
Trouglove slažite na tepsiju obloženu masnim papirom, premažite ih smesom od jednog jajeta i malo mleka koju ste ranije umutili i pecite 15-ak minuta.
Uz jastučiće poslužite osvežavajući sos od jogurta i svežu salatu.
Based on 48 Review(s)
