Slani biskviti sa sirom i cveklom
Da li ste za jedne sasvim neobične biskvite? Sa sirom i cveklom? Zdravi, hrskavi i ukusni, uz to izgledaju vrlo zanimljivo.
Onaj poznati ukus cvekle je, ipak tu, ali sir ga pobeđuje u igri ukusa, koja se odvija dok jedete ove ružičaste “medaljone”.
Dženi sa fenomenalnog bloga SpoonForkBakon, gde smo pronašli recept, kaže da su ovi biskviti sa sirom i cveklom jedna od onih sitnica, koje vam mogu popraviti dan.
Sastojci:
- 2 šolje (od 250 ml) višenamenskog brašna
- 2 ½ kašičice praška za pecivo
- 1/4 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice mlevenog bibera
- 1/2 šolje hladnog putera, u kockicama
- 1 šolje comtè sira (možete upotrebiti i grajer ili ementaler)
- 1/3 šolje neobranog mleka
- 1/3 šolje pirea od pečenih cvekli
*(Sa ovim sastojcima dobićete 10 do 12 biskvita)
Prvo je potrebno da napravite pire od cvekle. Rernu zagrejte na 200-210C. Dve oprane neoguljene cvekle stavite, odvojeno, na komade aluminijumske folije. Poprskajte svaku maslinovim uljem i pospite solju i biberom. Umotajte ih folijom i stavite direktno u rernu na žicu. Pecite 40 do 45 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Ogulite ih i očistite, iseckajte na krupnije komade i stavite u blender ili seckalicu za hranu i mikasajte dok ne dobijete pire. Ostavite sa strane.
Za biskvite, rernu pojačajte na 220C. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u posudi. Dodajte kockice putera i mešajte dok se ne sjedini. Umešajte sir, pire od cvekle i neobrano mleko. Sve dobro mešajte drvenom kašikom dok se sastojci ne sjedine i ne dobijete lepu ružičastu boju.
Testo stavite na pobrašnavljenu radnu površinu, pa ga presavijte 3 do 4 puta. Istanjite oklagijom (ili rukama) dok ne dobijete krug ili kvadratić debljine oko 2 cm.
Uz pomoć čaše (ili okruglog rezača za keksiće) pravite biskvitiće i redajte ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ostavite 2 do 2,5 cm razmaka između biskvita. Od ostataka testa formirajte nove biskvite dok ne potrošite svo testo. Stavite tepsiju u rernu i pecite svoje ružičaste biskvite sa sirom i cveklom 15 do 20 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade bar 5 minuta pre služenja.
Pročitajte i kako da napravite Ljubičasti rižoto sa cveklom.
Based on 49 Review(s)
Sonja Gligorijevic APSOLUTNO !!!!!!
Pa za 12 buskvita da se mucim
puno praska za pecivo
¿Quieres una galleta con remolacha y queso? Aquí está la receta para el medaljončiće rosa….