Menu 

U drugoj polovini januara većina nas traži recepte koji su ukusni, a koji nisu preterano skupi jer su nam zbog praznika novčanici dobro istanjeni. Evo jednog baš takvog recepta, a u pitanju su keksići sa kokosom i džemom.

Na blogu koji skuplja uglavnom recepte za malo pliće džepove, Budget bytes pronašli smo i ovaj za keksiće sa kokosom i džemom koji se tradicionalno pripremaju u Italiji oko božićnih i novogodišnjih praznika. Nama je u ovom trenutku jedino važno da nisu previše skupi, a veoma su ukusni.

Potrebni sastojci:

  • 100 g putera
  • 1/3 šolje (250 ml) šećera
  • 1 jaje
  • ¼ kašičice vanila ekstrakta
  • 1 ¼ šolje brašna
  • Malo soli
  • Šolja kokosovog brašna
  • Oko 5 kašika džema

Puter i šećer dobro izmešajte u posudi za mućenje, viljuškom ili mikserom. Razdvojite belance od žumanca, belance ostavite sa strane, a žumance dodajte u puter i šećer zajedno sa vanila ekstraktom pa nastavite mešanje.

U posebnoj posudi izmešajte brašno sa malo soli pa ih dodajte mešavini putera i zamesite testo. Kad ste testo zamesili oblikujte ga u kuglu, zamotajte u foliju i stavite u frižider na pola sata.

Uključite rernu da se greje na 170C.

keksići

Od testa oblikujte kuglice, uvaljajte ih u belance pa u kokosovo brašno i slažite na pleh za pečenje obložen masnim papirom. Svaku kuglicu malko pritisnite prstom da dobijete udubljenja u koja ćete staviti po pola kašičice džema.

keksići2

Keksiće pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta.

Recept
Ime Recepta
Ukusni keksići sa kokosom i džemom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 35 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Umesto jedne velike pogače, za Božić ove godine poslužite nešto malo drugačije, napravite više pogačica u obliku ukrasnih venaca koji će biti prava dekoracija za vaš praznični sto.