Ćufte od mesa i jabuka u umaku od vina
To da se jabuke savršeno dobro slažu sa svinjetinom sigurno već znate, ali jeste li znali da jabuke možete pomešati sa mlevenim mesom i od njih napraviti ćuftice? Još kad sve to prelijete fenomenalnim umakom od vina dobili ste senzacionalan obrok o kome će se dugo pričati.
Isprobajte nešto novo tokom ove zime, razbijte svakodnevnu monotoniju i igrajte se namirnicama. Naš predlog su ćufte sa jabukama i mesom za koji smo recept pronašli na Couponclippingcook blogu.
Potrebni sastojci:
- 500 g mlevene ćuretine
- 250 g mlevene svinjetine
- 1 zelena jabuka
- ¼ veće glavice crvenog luka
- ½ šolje hlebnih mrvica
- 1 kašičica sveže naribanog đumbira
- 1 jaje
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica tucane crvene paprike
- So, biber
- 1 kašika maslinovog ulja
Za umak
- ¾ šolje roštiljskog umaka
- ¾ šolje terijaki umaka
- 1 šolja crvenog vina
- Za posipanje
- 3 kašike susama
- 3 kašike naseckanog vlašca i mladog luka
Da biste napravili ćufte jabuku ogulite i iseckajte na sitne, sitne kockice, baš kao i crveni i beli luk te đumbir. Sipajte namirnice u veliku posudu, dodajte meso i sve ostale sastojke osim maslinovog ulja pa dobo izmešajte rukama.
Od dobijene smese oblikujte ćuftice i pecite ih na zagrejanom maslinovom ulju da dobiju lepu boju sa svih strana, vadite ih na tanjir i ostavite sa strane.
Iz tave u kojoj ste pekli ćuftice iscedite višak ulja, zatim u nju sipajte vino, terijaki i roštiljski umak i stavite na šporet da prokuva.
Ćufte vratite nazad u tavu, promešajte da se u potpunosti oblože umakom i ostavite da kratko prokrčkaju.
Gotove ćuftice pospite susamom, sveže naseckanim vlašcem i mladim lukom, a kao prilog poslužite rižu.
Based on 11 Review(s)
bas lepo