Jagnjeće pečenje sa ruzmarinom i belim lukom
Ono što je svinjsko pečenje za božićne to je svakako jagnjeće pečenje za vaskršnje praznike. Donosimo vam fenomenalan recept za jagnjeće pečenje sa ruzmarinom i belim lukom.
Iako smo mi kao narod veliki obožavaoci svinjskog pečenja moramo priznati da nam za uskršnje praznike ono nije prvi izbor i uvek se pre odlučujemo za neke malko zdravije vrste mesa. Ako ovog Uskrsa planirate pripremiti jagnjeće pečenje učinite to po receptu Lori sa bloga Recipegirl koja je pripremala jagnjeći but.
Potrebni sastojci:
- 2 – 2,5 kg jagnjećeg buta u komadu, bez kosti
- ¼ šolje soka od limuna
- 8 čenova belog luka
- 3 kašike svežeg, sitno nasecanog ruzmarina
- 1 kašika soli
- 2 kašičice sveže mlevenog bibera
Uključite rernu da se greje na 230C. Komad mesa operite, osušite kuhinjskim ubrusima pa u njega utrljajte limunov sok, ravnomerno rasporedite beli luk i ruzmarin po celoj površini mesa, posolite, pobiberite pa stavite u tepsiju za pečenje.
Meso pecite u rerni 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu rerne na 160C i nastavite peći meso 2-2 ½ sata. Osnovno pravilo jeste da meso pečete po 30 minuta za svakih 450 grama.
Ako imate kuhinjski termometar, meso pecite dok temperatura na termometru kad ga zabodete u najdeblji deo mesa ne pokaže između 62 i 65C.
Meso nakon pečenja izvadite iz rerne, umotajte u foliju i ostavite da stoji 15 minuta pre nego ga sečete da se temperatura izjednači i da sokovi ne iscure.
Based on 28 Review(s)
ako je covek umeren onda moze sve da jede i svinjsko i jagnjetinu nazdravlje svima
svinja!!!!!
bogami jesam ,ali nesmijem jesti