Menu 

Ukusna, jednostavna i veoma zasitna, ova pasta je savršena za brzi ručak ili večeru, a nećete se osramotiti ni ako je poslužite iznenadnim gostima.

Mi smo veliki obožavaoci testenine na hiljadu različitih načina, a ovaj recept za penne u kremastom umaku sa šparglama i slaninom nas je posebno oduševio. Recept smo prnašli na Foodie-place blogu.

Potrebni sastojci:

  • 450 g pilećeg belog mesa bez kostiju i kožice
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica sušenog bosiljka
  • 1 kašičica sušenog origana
  • ¼ kašičice sušene majčine dušice
  • So, biber
  • Penne
  • 450 g špargli isečenih na manje komade i kuvanih na pari
  • 1 ½ kašika putera
  • 2 kašike brašna
  • 2 čena belog luka
  • 1 ¾ šolje mleka
  • ¼ šolje pavlake za kuvanje
  • 100 g krem sira
  • 1/3 šolje naribanog parmezana
  • 4-5 lenti slanine propržene i isečene na kockice

alfredo

U manjoj posudi izmešajte sve suve začine zajedno sa solju i biberom, a polovinu mešavine sipajte po piletini. Na tavu sipajte ulje i stavite na šporet da se zagreje pa na ulju ispržite piletinu, 8-12 minuta, povremeno okrećite. Kad je piletina pečena izvadite je na tanjir, ostavite da stoji pet minuta pa isecite na kockice.

U međuvremenu stavite penne da se kuvaju prema upustvu na kesici.

U veću tavu sipajte puter, dodajte brašno i kratko dinstajte, zatim dodajte beli luk i dinstajte još pola minuta, stalno mešajte. U isto vreme sipajte prvo mleko zatim i pavlaku za kuvanje, posolite, pobiberite i ostavite da prokuva i zgusne se. Ne prestajte sa mešanjem. Kad je umak prokuvao smanjite temperaturu, dodajte parmezan i krem sir pa sve dobro promešajte.

U umak sipajte kuvanu testeninu, komade piletine, špragle i slaninu. Ako mislite da je umak previše gust sipajte malo vode u kojoj se kuvala testenina.
Poslužite toplo.

Recept
Ime Recepta
Penne u kremastom umaku sa šparglama
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 36 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar