Pikantni rezanci na tajlandski način
Zašto ne biste probali pripremiti špagete ili rezance na malo druačiji način, sa nešto drugačijim, pikantnijim začinima svojstvenim tajlandskoj kuhinji. Ako se odlučite uvek vas čeka sjajan recept.
Ovaj recept smo pronašli na Domesticsuperhero blogu.
Potrebni sastojci:
- 450 g špageta
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 jaja, lagano umućena
- Prstohvat ljute tucane paprike
- 1 tikvica isečena na polukrugove
- 240 g gljiva, naseckanih
- 3 čena belog luka, sitno nascekanih
- 2 kašike smeđeg šećera
- 1/3 šolje soja umaka
- 1,5 kašika ljutog sriracha umaka
- Komadć đumbira, narendanog
- 1 vezica naseckanog korijandera
- 4 mlada luka, naseckana
- ¼ šolje kikirikija
U veliku šerpu sipajte vodu, posloite i stavite na šporet da vri. U ključalu vodu sipajte špagete, skuvajte al dente procedite i ostavite sa strane. U posudu srednje veličine sipajte obe vrste umaka, šećer i đumbir pa promešajte.
Veliku šerpu u kojoj ste kuvali špagete vratite na šporet sipajte kašiku ulja sipajte jaja i malo ljute tucane paprike pa mešajte da se isprže, izvadite ih u istu posudu sa testeninom. U šerpu zatim ponovo sipajte ulje, dodajte tikvice i ostavite da se lagano prže zajedno sa gljivama i belim lukom. Pustite da se dinsta 5-6 minuta dok povrće ne omekša. Smanjite temperaturu, dodajte špagete i jaja promešajte pa dodajte i pripremljeni umak.
Sklonite posudu sa šporeta pa na kraju umešajte korijander, kikiriki i mladi luk.
Based on 27 Review(s)
