Pita od gljiva i piletine
Volite lisnato testo i pite koje se od njega pripremaju? Ako potvrdno klimate glavom onda je recept koji sledi kao stvoren za vas – pita od gljiva i piletine, a sve umotano u lisnato testo.
Na Hungryaustralian blogu pronašli smo ovaj divan recept koji će sjajno poslužiti kao posebni ručak ili večera.
Potrebni sastojci:
- 3 pileća karabatka bez kostiju
- 2 glavice crvenog luka, naseckane
- 1 ½ kašičica sušenog majorana
- Vezica peršuna
- 2 komada lisnatog testa
- 1 kašika putera
- 120 g slanine, naseckane na kockice
- 120 g pileće džigerice, naseckane na veće komade
- 200 g šampinjona naseckanih na četvrtine
- Jedno jaje
- 2 kašike mleka
Rernu uključite da se greje na 180C.
U manju šerpu stavite 3 šolje vode, jedan naseckani crveni luk, majoran (ili neki drugi začin) i nekoliko stabljika peršuna pa sve pustite da prokuva. Kad je voda zakuvala, smanjite temperaturu i ubacite pileće meso da se kuva desetak minuta.
Kad je meso kuvano izvadite ga na dasku za rezanje i ostavite da se prohladi pa meso isecite na manje komadiće.
Na većoj tavi stavite puter da se otopi pa ubacite jednu iseckanu glavicu luka da se lagano prži nekoliko minuta, stalno mešajući. Dodajte slaninu i sve dinstajte još jedan minut pre nego dodate gljive, džigericu i malo majorana, posolite, pobiberite i ostavite da se sve dinsta dok gljive ne dobiju smeđu boju. Ugasite šporet i smesu ostavite sa strane.
U posudi izmešajte piletinu, smesu iz tave, naseckan peršun i jedno jaje, sve dobro izmešajte i ostavite sa strane.
Plitki kalup za pite (okrugli ili duguljasti) namastite puterom ili margarinom pa dno i stranice obložite jednim delom razvaljanog lisnatog testa. Na testo stavite pripremljen fil, pa prekrijte drugim delom testa, po želji dekorišite.
Pre pečenja pitu premažite mlekom i stavite da se peče 25-30 minuta dok ne poprimi lepu zlaćanu boju.
Based on 37 Review(s)
