Mega ukusni limončelo tiramisu
Limončelo tiramisu će postati vaša omiljena verzija popularnog deserta. Nije ga teško napraviti, a ukus je magičan.
Inače, limončelo je liker od limuna, koji potiče iz Italije, ali možete ga pronaći danas u gotovo svim supermarketima. A ako ga nemate pri ruci napravite ga sami. Detalje potražite u tekstu Napravite Limoncello, unesite dašak Italije.
Gotovo sav alkohol iz limončela će ispariti prilikom kuvanja, tako da vas ne brine da li ćete napiti goste. Na blogu Italianfoodforever, gde smo pronašli recept preporučuju da ga napravite dan pre i ostavite u frižideru preko noći. Dobićete kolač u tepsiji 33 x 23 cm i moćićete uslužiti desetak gostiju.
Ako ne želite da koristite limončelo, onda ga zamenite sirupom od limuna, odnosno povećajte količinu i umočite piškote u sirup.
Sastojci:
- 1 šolja (od 250 ml) limončelo likera
- 1 šolja vode
- 1/2 šolje šećera
- 3/4 šolje limunovog soka
- 40 piškota
Za maskarpone kremu:
- 1 ½ šolja slatkog vrhnja (ili tečnog šlaga)
- 1/2 šolje šećera u prahu
- 450 gr maskarpone sira (ili nekog zamenskog – Zamene za maskarpone sir), na sobnoj temperaturi
- 280 gr limun kreme (Divna krema od limuna za kolače) ili pudinga od limuna
Za ukras:
- Ostatak limun kreme
- Naseckani bademi
U šerpici zagrejavajte limončelo, vodu, šećer i limunov sok na srednjoj temperaturi dok ne počne da kuva; smanjite temperaturu, pa ostavite da krčka mešajući dok se šećer ne rastopi. Dobijeni sirup ostavite sa strane da se ohladi na sobnoj temperaturi.
U posebnoj posudi umutite vrhnje ili šlag u čvrst sneg, pa dodajte pola šolje šećera i izmiksajte dok se ne sjedini.
U drugoj posudi umutite maskarpone sa 3/4 limun kreme, dok ne dobijete glatku smesu. Ostatak kreme upotrebite za ukrašavanje kolača.
Pomešajte mešavinu sa maskarponeom sa ulupanim šlagom. Uspite dobijeni sirup u posudu, umačite piškote tek da ih malo pokvasite, pa ih redajte u tepsiju približnih dimenzija 33 x 23 cm. Preko prvog sloja piškota stavite pola maskarpone fila, stavite ponovo red piškota, pa završite sa slojem kreme/fila.
Zagladite nožem površinu kolača, pa ukrasite bademima (ili orasima) i ostatkom limun kreme. Ostavite u frižideru najmanje 6 sati ili preko noći.
Based on 31 Review(s)
