Menu 

Veganska, posna fritata izgleda kao neka fenomenalna šarena torta. Osnova joj je kuvana riža, ali tu je, naravno, i mnoštvo povrća.

Na blogu Anodetomungbeans tvrde da su konačno pronašli vegansko pravo kulinarsko umetičko delo posle mnogo pokušaja. Pored povrća koje je navedeno u receptu vi možete uvrstiti i krompir ili tikvice.

Zanimljivo, kao kora za ovu fritatu poslužila je riža utisnuta u kalup, a jelo možete služiti uz soja sos ili neki posni umak.

Kositite kalup ili dublju okruglu tepsiju prečnika oko 20 cm – jelo je dovoljno za četvoro ljudi.

Sastojci:veganska fritata 2

  • 1 ¾ šolje kuvane smeđe (ili obične) riže
  • 1 zamena za jaje (pomešajte 1 kašiku mlevenog lanenog smenena i 3 kašike vode ili pročitajte tekst – Zamene za jaja u receptima)
  • 1 žuta paprika, naseckana
  • 1/2 luka naseckanog
  • 4 mlada luka (naseckani i beli i zeleni delovi)
  • 4 čena belog luka, naseckana
  • 3 gljive po izboru (predlažemo manje portobelo), naseckane
  • 100 gr naseckanog raštana
  • 100 gr mladih listova spanaća
  • Veća šaka listova bosiljka
  • 340 gr čvršćeg tofu sira
  • 2 kašičice senfa dižon
  • ½ kašičice kurkume
  • 2 kašike soja sosa
  • 3 kašike prehrambenog neaktivnog kvasca
  • 2/3 šolje sojinog ili bademovog mleka
  • 2 kašike aru praha (ili 3 kašike kukuruznog skroba)
  • 1 kašika ulja

veganska fritata 3

Za koru, zagrejte prvo rernu na 190C i nauljite okruglu tepsiju ili kalup. Pomešajte vašu zamenu za jaje sa kuvanom rižom, pa utisnite smesu u dno tepsije. Premažite površinu uljem i stavite u rernu da se peče 10 minuta. Izvadite i ostavite sa strane. Rernu smanjite na 180C.

Zagrejte malo ulja u tavi, pa dinstajte luk, bele delove mladog luka i beli luk dok ne omekšaju. Ubacite papriku i gljive, pa dinstajte još 10 minuta.

Ubacite spanać, raštan, bosiljak i zelene delove mladog luka (jedno po jedno) – dodavajte polako.

veganska fritata 4

Kada listovi “uvenu” smanjite temperaturu na najniže. Sa strane ubacite tofu u multipraktik ili blender sa senfom, kukrkumom, soja sosom, kvascem, sojinim mlekom, aru prahom i uljem. Sve izmiksajte dok ne dobijete glatku smesu. Uspite je u dinstano povrće i dobro izmešajte dok se sve ne sjedini. Sada sipajte smesu preko kore od riže i sve pecite u rerni 40 do 50 minuta. Proverite nakon 35 minuta da vidite da li torta fritata prebrzo rumeni.

veganska fritata 5

Kada bude gotovo izvadite je iz rerne i ostavite da odstoji sat vremena. Skinite i stranice kalupa, pa sačekajte da se u potpunosti ohladi. Režite i služite.

Pročiatjte i kako se prave Vegetarijanski posni štapići.

Recept
Ime Recepta
Divna posna fritata torta
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 41 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

1 komentar
  1. rada

    Izgleda primamljivo i zdravo . samo da dodam TOFU nije SIR samo se cita tofu. proizvod od ciste soje

Napišite komentar

Zdravlje

Sok od cvekle je jedan od najboljih prirodnih lekova za anemiju koji je zaista efikasan i to je svima poznato. Ali, najnovija ispraktikujete intenzivne treninge u teretani.traživanja kažu da sok od cvekle poboljšava...