Blagotvorna dejstva zaslađivača stevija

Autor: Andrijana Veselinović

Stevija je prirodni zaslađivač, koji već odavno prodaju i na policama naših marketa. Pored toga što je zdrava zamena za šećer ima i mnoštvo drugih blagotvornih svojstava.

Stevija je vrsta biljke slatkog ukusa, koja predstavlja prirodnu, i kako mnogi veruju, zdraviju alternativu veštačkim zaslađivačima (pročitajte i Aspartam i stevija: priča o borbi dva zaslađivača).

Potpuno je prirodna i možete šećer gotovo uvek zameniti stevijom, uz to 40 puta je slađa od šećera pa trebate koristiti manje količine (što je dobra strana, jer joj cena nije mala).

Stevija je korišćena još vekovima pre u Paragvaju, a kasnije i u drugim krajevima sveta. Poznata je i kao slatki ili šećerni list, a njen ekstrakt se naširoko koristi kao alternativa šećeru. Kako ima malo kalorija i malo ugljenih hidrata važi za jednu od najzdravijih zamena za šećer, a i jedinu konkretnu prirodnu na tržištu.

Nema poznatih nuspojava kada je u pitanju korišćenje stevije, a mnogo je zdravija za ljudski organizam od veštačkih zaslađivača, za koje se sve više priča o njihovoj štetnosti.

Dobra je za one koji pate od dijabetesa, pretilosti, visokog krvnog pritiska, srčanih bolesti i visokog nivoa holesterola. Bogata je i fosforom, kalcijumom, magnezijumom, cinkom i drugim mineralima, vitaminima i proteinima.

Zbog sve veće potražnje sve više zemalja prihvata i priznaje steviju kao zaslađivač i prirodni aditiv za hranu. Od 2011. i EU je dala dozvolu za steviju.

Dijabetes

Postoji niz proizvoda za dijabetičare, ali većina njih sadrži veštačke zaslađivače, pa i nisu uvek najbolji izbor. Stevija je, u tom slučaju, smatraju mnogi najbolja opcija. Prirodna je, a ima tu mogućnost da luči insulin. U Brazilu i Paragvaju je odavno koriste u borbi protiv dijabetesa. Stevija sadrži supstancu steviosid, koja stimuliše proizvodnju i otpuštanje insulina u pankreas i tako pomaže u tretiranju dijabetesa tipa 2. Može se jednostavno koristiti u desertima, čaju, kafi i drugoj hrani i pićima.

Mršavljenje

Ljudi koji su uključili steviju u dijetu tvrde da je vrlo efektivna u suzbijanju apetita i žudnje za određenom hranom – posebno masnom i slatkišima. To im je pomoglo da smršaju i da se osećaju bolje. Steviju možete koristiti kao ekstrakt, u prahu i u vidu tableta. Tablete možete koristiti rastopljene u vodi kao dijetetski suplement za mršavljenje. Takođe, možete praviti zdrave deserte – pečene ili kuvane – torte, peciva, kolače, keksiće, …

Rane, ogrebtine i lepša koža

Ako nanesete steviju na posekotine i rene možete ublažiti bol gotovo odmah i pospešiti zacelenje. Dobra je i protiv ekcema i dermaitisa, a prah možete koristiti mešajući ga sa drugim sastojcima kao masku za lice – za glatku i osveženu kožu.

Uz to, neki ljudi je koriste za zdravlje usne duplje. Upotrebljavaju je u pastama za zube i sredstvima za ispiranje usta, jer sprečava nastanak karijesa. Možete, recimo, pomešati malo stevije u prahu sa vodom i to koristiti kao sredstvo za ispiranje usta.