Pita sa kozijim sirom i spanaćem
Koziji sir i spanać su dve namirnice, koje smo malo zapostavili u našim kuhinjama, a tako su zdrave. Vraćamo ih na sto sa ovom ukusnom pitom.
Reč je o vrsti kiš Lorena, francuskoj vrsti pite (recept za originialnu verziju potražite u tekstu Prolećna pita), ali “obukli” smo ga na nov način.
Sastojci:
- Prhko ili lisnato testo
- 1 ½ šolja pavlake za kuhanje
- 4 veća jajeta
- Prstohvat muškatnog oraščića
- 1 puna šolja izmrvljenog kozijeg sira
- 2 kašike svežeg usitnjenog kopra
- 1 kašika svežeg usitnjenog peršuna
- 2 kašike naseckanih listova (peruški) mladog luka
- 230 gr spanaća
- 2 kašike omekšalog putera, so i biber
Zagrejte rernu na 180C. Premažite okrugli kalup ili tepsiju puterom. Testo razvaljajte i sa njim obložite dno i stranice kalupa ili tepsije. Koru pecite prvo samo 10 minuta. Izvadite je i ostavite da se ohladi.
Pripremite spanać. Operite ga, ocedite, skinite peteljke, naseckajte i obarite. U posudi umešajte pavlaku za kuhanje, jaja, muškatni oraščić, so, biber, kopar, peršun i koziji sir. Sve dobro sjedinite. Dodajte i oceđeni spanać, pa viljuškom dobro izmešajte sve sastojke. Na kraju dodajete i naseckane listove mladog luka.
Smesu sipate u polupečenu koru, pa stavite pitu u zagrejanu rernu na 45 minuta. Vaš kiš bi se mogao malo podići, ali ne treba to da vas brine, sve će to leći na svoje kada pita bude pečena. Ohladite bar na 15 minuta i secite na kriške.
Da li vam se dopada ova pita sa kozijim sirom i spanaćem? Da li ste pravili kiš? Koja je vaša omljena kombinacija?
Based on 27 Review(s)
Recept je super. Umesto spanaca mozete koristiti blitvu. Ukus je cak mozda i bolji jer nema onog metalnog ukusa koji spanac cesto daje jelima.
Kis mozete spremati sa puno raznih kombinacija, probajte sledece kombinacije: sampinjoni, slaninica i krompir ili sargarepa, krompir i sampinjoni. Verujte super je. Pozdrav
Recepti su Vam fantasticni. Hvala sto ih objavljujete+slike uz recepte:)