Čokoladna lenja pita
Mi smo ovaj kolač nazvali čokoladna lenja pita samo zato što izgledom neodoljivo podseća na tradicionalnu lenju pitu, a moramo priznati da ni sastojci kao ni sam način pripreme ne odskače previše.
Recept smo pronašli na Kitchennostalgia blogu.
Potrebni sastojci:
Za kore
- 250 g brašna
- 250 g + 1 kašika putera ili margarina
- 1 žumance
- 4 kašike vode
Nadev
- 6 belanaca
- 200 g šećera
- 5 žumanaca
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 140 g tamne čokolade
- Sok od jednog limuna
- 80 g mlevenih oraha ili lešnika
- Šećer u prahu, za posipanje
Da biste napravli koru, prvo prstima sjedinite brašno i puter da dobijete mrvice, zatim dodajte žumance i vodu pa umesite testo. Testo umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na pola sata.
Kad se ohladilo, testo podelite na dva dela, tanko razvaljajte i jedan deo stavite na dno namašćene tepsije.
U velikoj posudi mutite belanca mikesrom dok ne postanu čvrsta, zatim dodavajte šećer i nastavite sa mućenjem pa dodajte i jedno po jedno žumance, vanila ekstrakt, čokoladu koju ste ranije otopili ili naribali te limunov sok i orahe. Dobijeni nadev sipajte preko prve kore u tepsiji, prekrijte drugom korom i pecite u rerni zagrejanoj na 175C, 30 minuta.
Pre posluživanja kolač pospite šećerom u prahu
Based on 26 Review(s)
Link koji vas vodi do recepta vam se nalazi odmah iznad fotografije. Pozdrav od LPM ekipe.
A recept