Zašto bi trebalo jesti morske alge
Iako baš nisu česta pojava na našim svakodnevnim jelovnicima alge su nairnica koje bi zbog nutrijenata koje sadrže svakako trebalo češće jesti. Mi vam donosimo više nego dobre razloge zašto je to tako.
Alge su jedna od najbrže rastućih biljaka na zemlji, mogu narasti i do 45 centimetara za jedan dan, a nije im potrebna niti zemlja niti sveža voda, a pored toga alge kako rastu pročišćavaju vodu. Samo ove informacije bi trebalo da su dovoljno da razmotrite upotrebu algi u svojoj ishrani.
U Japanu se alge jedu vekovima, a mi na zapadu ih još uvek nismo u potunosti prihvatili i prilična su nepoznanica, iako mnogi eksperti iz oblasti nutricionizma i zdravlja tvrde da su alge jedna od najzdravijih namirnica.
Lekovita svojstva morskih algi
Kad je reč o nutrijentima koje alge sadrže, na prvom mestu moramo spomenuti jod. Većina onih koji paze na ishranu paze i na upotrebu soli što je veoma važno ako želite da vam održite krvni pritisak na zdravom nivou. Gotovo dve trećine populacije pati od nedostatka joda u organimu, a da toga uopšte nisu svesni. Važno je napomenuti da nedostatak joda povećava rizik od gojaznosti, srčanih obolenja, psihičkih poremećaja i nekih vrsta karcinoma. Na svu sreću, alge mogu pomoći da nadomestite taj nedostatak.
Zbog toga što rastu u okeanima, alge su veoma bogate jodom i iz tog razloga pozitivno utiču na zdravlje štitne žlezde, metabolizma i mnogih telesnih funkcija. Najčešće se koriste za mršavljenje, ali one su mnogo više od toga.
Morske alge sadrže neverovatnih 46 minerala, 16 amino kiselina i 11 mikronutrijenata među kojima su najzastupljeniji: vitamini A, B1, B2, C, D i E. Tu su takođe bakar, jod, gvožđe, magnezijum, kalijum, cink, folna kiselina i kalcijum.
Pored toga, alge su veoma bogate antioksidantima, sadrže antiupalno svojstvo i sjajan su izvor proteina što je posebno važno za vegane i vegetarijance.
Mnogi ljudi se plaše jesti alge jer smatraju da one sadže otrovne minerale poput žive koja se u malim količinama nalazi u nekim vrstama riba. Treba da znate da alge koje možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane dolaze iz mora čija voda se testira svake nedelje i potpunosti u sigurne za upotrebu.
Kako jesti morske alge
Da biste iz algi dobili ono najbolje trebalo bi da ih koristite u svežem obliku mada možete uzimati i suplemente na njihovoj bazi. Kad su u pitanju suplementi izbegavaje prevelike doze u čemu ljudi često greše.
Alge bi trebalo kupovati u prodavnicama zdrave hrane ili supermarketima na odelima gde se nalaze namirnice azijske kuhinje. Možete ih stavljati u salate, smoothije, supe i soseve, posebno ona jela inspirisana Azijom. Na tržištu se mogu kupiti i rezanci napravljeni od algi što je sigurno jedan od najukusnijih i najednostavnijih načina da jedete alge.
Ne postoje neke tačne smernice koliko algi bi dnevno trebalo jesti, ali Japanci za zdravlje preporučuju oko tri supene kašike.
