Hrana koja će vam pomoći da izlečite mamurluk
Danas će vam, sigurni smo biti potrebna sva moguća pomoć kad je u pitanju „preživljavanje“ mamurluka. Mi vam donosimo dva recepta koja provereno rade.
Iako većina onih kojih preteraju sa pićem ujutro ne mogu jesti ništa osim kisele vode, probajte neke od ovih recepata koji će vas brzo vratiti u formu. Recepte smo pronašli na Seriouseats blogu.
Marokanski ragu sa jajima
Ovaj ragu možete pripremiti kao doručak ili lagani ručak koji će vam pomoći da se rešite mamurluka i oporavite za reprizu dočeka.
Potrebni sastojci:
- Maslinovo ulje
- Veća glavica luka iseckanog
- 4 čena belog luka
- 450 g kobasice
- Kašičica mlevene dimljene paprike ili obične
- So
- Dve manje konzerve paradajz pelata
- 8 jaja
- ½ šolje naseckanog korijandera
- Topli hleb za serviranje
U velikom tiganju stavite ulje da se greje, dodajte crveni luk pa dinstajte dok ne omekša, povremeno mešajući, zatim dodajte beli luk pa dinstajte još dva minuta. Nakon toga dodajte na kolutove naseckanu kobasicu i dinstajte dok se gotovo ne isprži do kraja.
Smanjite temperaturu pa dodajte papriku i so.
Ubacite paradajz i pustite da prokuva i da većina tečnosti ispari, da se sos lepo zgusne.
Na vrh sosa razbijte jaja i ostavite da se kuvaju dok belance ne bude čvrsto, a žumance još malo tečno.
Poslužite sa malo tost hleba i svežeg korijandera.
Hrskavi krompir sa lukom i gljivama
Rosti je poznato jelo poreklom iz Švajcarske koje je u principu preprženi narendani krompir koji se služi kao toplo predjelo ili prilog. Ako ovom jednostavnom jelu dodate malo luka i gljiva dobićete savršeni lek protiv mamurluka.
Potrebni sastojci:
- 5 kašika maslinovog ulja
- 3 krompira srednje veličine, narendana ili isčena, na jako tanke prutiće
- Glavica crvenog luka, iseckana na tanka rebra
- 120 g gljiva
- 2 čena belog luka narendana
- Kašika sveže majčine dušice
- So, biber
Krompir rasporedite u tankom sloju na tanjir siguran za upotrebu u mikrotalasnoj rerni i stavite ga na pet minuta u mikrotalasnu na jaču temperaturu, dok ne omekša, ali da ne bude potpuno kuvan.
U međuvremenu na većoj tavi sa neprijanjajućim dnom zagrejte ulje, dodajte luk i gljive da se dinstaju dok ne porumene i omekšaju, oko osam minuta. Dodajte beli luk i majčinu dušicu i dinstajte još 30 sekundi, posolite, pobiberite pa prebacite u malu posudu sa strane.
Na istoj tavi zagrejete još ulja, pa rasporedite polovinu krompira i utisnite ga spatulom u dno tave, posolite i pobiberite. Preko krompira stavite luk i gljive, pa drugi deo krompira, još jednom začinite i stisnite spatulom.
Od krompira ćete dobiti nešto nalik palačinki koju ćete pržiti na tavi oko 7 minuta dok ne dobije lepu boju i dok se ne uhvati hrskava korica sa jedne strane, zatim pažljivo okrenite (ako je potrebno uz pomoć tanjira) i ostavite da se peče i sa druge strane 7 minuta.
Poslužite toplo.
Based on 25 Review(s)
