Pržene kuglice od kiselog kupusa
Čak i ukoliko niste neki ljubitelj kiselog kupusa ove kuglice ćete sigurno obožavati. Pripremite ih kao zakusku tokom hladnih zimskih noći.
Kiseli kupus smo obično navikli pripremati u obliku sarme, podvarka, čorbice ili na salatu. Ali, jeste li znali da od kiselog kupusa možete napraviti fenomenalne kuglice koje mogu poslužiti kao sjajno predjelo ili zakuska? Recept smo pronašli na Midwestliving blogu.
Potrebni sastojci:
- 220 g sveže svinjske kobasice
- ¼ šolje naseckanog crvenog luka
- 400 g kiselog kupusa
- 2 kašike hlebnih mrvuca
- 200 ml krem sira
- 2 kašike sitno seckanog svžeg peršuna
- 1 kašika ljutog senfa
- Malo belog luka u prahu
- Malo soli i bibera
Za paniranje
- 1/3-1/2 šolje brašna
- 2 jaja
- 2 kašike vode
- Hlebne mrvice
- Ulje za prženje
U većoj tavi dinstajte kobasicu sa crvenim lukom dok ne omekšaju i dobiju lepu boju. Kobasicu isecite na manje komade i ocedite od viška masnoće. Kiseli kupus ocedite od rasola što više možete, stavite ga u veliku posudu, dodajte kobasicu i luk, krem sir, hlebne mrvice, senf, peršun, so, biber, beli luk u prahu. Sve dobro promešaajte poklopite i ostavite u frižideru 3-4 sata.
Nakon toga pripremite sve za pohovanje, u plitki tanjir sipajte brašno, u posebnoj posudi umutite jaja i vodu, a u treću posudu sipajte hlebne mrvice.
Od ohlađene smese oblikujte kuglice. Za jednu kuglicu uzimajte dve kašike smese pa svaku kuglicu uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaja i na posletku u mrvice. Kuglice pecite u dubokom ulju dok ne poprime lepu boju sa svih strana, oko 2 minuta. Kuglice vadite na pleh obložen kuhinjsim ubrusima da upiju višak ulja i čuvajte ih u mlakoj rerni da ostau tople dok sve ne ispečete.
Poslužite sa senfom.
Based on 29 Review(s)
