Salata od leblebije, karfiola i kinoe
Već iz samog naziva ove salate možete pretpostaviti da se radi o prilično zdravom receptu, ali to nikako ne umanjuje dobar ukus i zato je obavezno isprobajte.
Recept smo pronašli na Amuseyourbouche blogu.
Potrebni sastojci
- Manja glavica karfiola
- 1 konzerva leblebije
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- 2 kašičice belog luka u prahu
- 2 kašičice kumina
- 1 ½ šolja sirove kinoe
- ½ šolje prženih badema
- So, biber
Za preliv
- 2 ljute pepričice, sitno naseckane
- Naribana korica 2 limuna
- Sok dva limuna
- 1 kašika sirćeta
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka, izgnječena
- 2 mlada luka, naseckana
- ½ šolje naseckanog peršuna
- ½ šolje naseckane mente
- 1 ½ kašičica soli
Uključite rernu da se greje na 200C, isecite karfiol na cvetove i stavite na tepsiju, pospite sa dve kašike ulja, posolite, pospite kašičicom belog luka u prahu, kašičicom kumina, solju i biberom. Rukama utrljajte sve začine u karfiol. U posebnu tepsiju rasporedite leblebiju, pospite sa kašikom ulja, kašičicom belog luka u prahu, kašičicom kumina, solju i biberom, pa ponovo promešajte rukama. Obe tepsije stavite u rernu na 20 minuta. Izvadite i ostavite da se hlade.
Kinou skuvajte prema uputstvu sa pakovanja, , ostavite sa strane da se prohladi. Da biste napravili preliv jednostavno sve sastojke sipajte u posudicu i dobro promešajte viljuškom.
U veliku posudu za salatu sipajte karfiol, leblebiju i kinou pa promešajte, Prelijte prelivom i još jednom dobro promešajte te poslužite.
Based on 22 Review(s)
