Jestivi ukrasi od želatina
Ukusne ukrase od želatina sa voćem i u obliku srca, cveća ili čašica možete napraviti tako jednostavno, a odličan su poklon ili “desert iznenađenje” za vama dragu osobu.
Možete koristiti razno voće (kivi za zelenu boju, borovnice za nijanse ružičaste, narandžu ili limun za narandžastu i žutu, …). Ova slastica je ukusna i osvežavajuća.
Potrebno vam je: 1 šolja čistog voćnog soka soka (jabuke, narandža, limun, …), ¾ šolje rashlađenog kefira, ali može i jogurt (u tekstu … naučite kako da napravite kefir), ¾ šolje bobičavog voća, sveže ili zamrznuto (recimo, jagode, maline ili brusnice), 1-2 kašike meda, 1 kesica običnog želatina, 1 kašika svežeg soka od limete (nije obavezno).
Kefir ili jogurt, bobičavo voće, med i sok od limete (ako ga koristite) izmiksajte u blenderu. Jednu šolju smese (dobićete više od šolje, pa ostatak možete popiti) uspite u posudu, pa umešajte želatin. Ostavite sve da odstoji minut-dva.
Zagrejte voćni sok i sačekajte da prokuva. Čim prokuva, lagano ga dodavajte u kremastu smesu sa bobičavim voćem, mešajući stalno dok se ne rešite grudvica i dok se želatin ne rastvori. Uspite smesu u tepsiju prečnika oko 20 cm i ostavite u frižider na 2 sata. Nakon toga ih režete na kockice, srca, cveće, …
Ovo su najzdravije želatinaste slastice, jer ne sadrže šećer i veštačke boje. Voće daje najbolju prirodnu boju, a kremasti kefir je odličan za probavu.
Umesto kefira možete koristiti i kokosovo mleko ili grčki jogurt, a smesu izlivati u ukrasne kalupe ili, čak, posudice za led, da biste dobili zanimljive oblike. Kao kalupi mogu vam poslužiti i kore od voća, kao što su limun ili narandža. Takođe, kao odlični kalupi mogu poslužiti i lego kockice. Izlijte smesu i u izdubljenu dinju. Zašto da ne? Igrajte se sa voćem i kalupima, pa nam javite nove ideje.
Još jedna zanimljivost: da biste dobili gumene crviće, smesu izlivajte u slamčice za sok, koje ste gusto poredali u čašu, jedne do drugih. Posle samo izvučete svoje neobične crviće.
Probajte i ovaj Ledeni miks avokada i limete.
Foto: primalpalate.com, cabotcheese.coop
Based on 15 Review(s)
