Kiflice od krompirovog testa
Testo od krompira nije rezervisano samo za njoke i knedle, od njega možete napraviti i divne kiflice. Pogledajte recept.
Na blogu Yummyhealthyeasy, blogerka Jen je otkrila svoj recept za ukusne kiflice od krompirovog testa za koje kaže da se mogu pripremiti dva dna unapred, a u tom slučaju sirovo testo se čuva u frižideru do pečenja.
Jen takođe kaže da su ovo najmekše kiflice koje ćete probati i zato nema razloga da vam ne donesemo recept.
Potrebni sastojci:
- 1 šolja mleka
- 1 šolja vrelog skuvanog i izgnječenog krompira
- 2/3 šolje putera
- ½ šolje šećera
- 2 kašičice soli
- ½ šolje mlake vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 jaja
- 6 šolja višenamenskog brašna
Uspite mleko u šerpicu i stavite na šporet da se zagreje, stalno mešajući dok se ne počnu pojavljivati mehurići na rubovima šerpice. Mleko uspite u posudu pa dodajte izgnječen krompir, puter, šećer i so. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine i rastope.
Ostavite mešavinu sa strane da ohladi na sobnu temperaturu. Jaja lagano izmutite u maloj posudici i ostavite da se zagreju na sobnu temperaturu.
Kvasac pomešajte sa toplom vodom , ostavite da reaguje nekoliko minuta, a zatim kvasac i jaja uspite u mešavinu krompira i mleka pa sve dobro izmešajte.
Za početak dodajte dve šolje brašna, izmešajte, pa smesu ostavite da odmara sat vremena.
Nakon toga u smesu dodajte preostale 4 šolje brašna i umesite testo koje će biti poprilično lepljivo. Poklopite posudu sa nekim poklopcem i stavite u frižider na najmanje šest sati, a u frižideru može ostati i do dva dana.
Kad je testo spremno za pripremu podelite ga na dva dela pa oba dela oklagijom razvaljajte u krugove, premažite omekšalim puterom pa izrežite testo kao pizzu u više jednakokrakih trouglova. Od svakog trougla napravite jednu kiflicu tako što ćete ga urolati od šire strane prema vrhu.
Kiflice poslažite na namašćen pleh prekriven masnim papirom, pokrijte čistom krpom i ostavite da se dižu oko dva sata.
Nakon toga pecite kiflice u rerni zagrejanoj na 175C od 17-20 minuta.
Based on 35 Review(s)
Mi ove kiflice od testa s krompirom punjene sunkom nazivamo PIROSKE.