Ludo bezglutensko testo
Na internetu ste sigurno više puta naišli na recept pod nazivom „ludo testo“ koje se može koristiti na razne načine: za slane i slatke zalogaje. Danas vam donosimo bezglutensku verziu ovog testa.
Recept smo pronašli na Kitchennostalgia blogu.
Potrebni sastojci:
- 2 ½ šolje (250 ml) mlakog mleka
- 2 kašičice šećera
- 80 g svežeg kvasca
- 1 kg bezglutenskog brašna
- 3 kaščice bezglutenskog praška za pecivo
- 3 kašičice soli
- 1 ½ šolja jogurta
- 2 jaja
U manjoj posudi izmešajte mleko, šećer i sveži kvasac, ostavite u toploj prostoriji dok se ne aktivira 10-15 minuta. Nakon toga kvasac prebacite u veliku posudu i dodajte sve ostale sastojke, mesite dok ne dobijete testo nalik onom za pizzu.
Testo možete koristiti odmah, tako da ga oblikujete u zemičke, kiflice ili loptice. Možete ga i ostaviti da se diže 15-20 minuta zatim ga oblikovati i staviti u zagrejanu rernu. Od ovog testa možete pripremati pizzu, perece, kiflice, punjene i prazne, rol viršle… Baš sve što vam padne na pamet.
Based on 31 Review(s)
Andrej Barač