Penne u kremastom umaku sa šparglama
Ukusna, jednostavna i veoma zasitna, ova pasta je savršena za brzi ručak ili večeru, a nećete se osramotiti ni ako je poslužite iznenadnim gostima.
Mi smo veliki obožavaoci testenine na hiljadu različitih načina, a ovaj recept za penne u kremastom umaku sa šparglama i slaninom nas je posebno oduševio. Recept smo prnašli na Foodie-place blogu.
Potrebni sastojci:
- 450 g pilećeg belog mesa bez kostiju i kožice
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica sušenog bosiljka
- 1 kašičica sušenog origana
- ¼ kašičice sušene majčine dušice
- So, biber
- Penne
- 450 g špargli isečenih na manje komade i kuvanih na pari
- 1 ½ kašika putera
- 2 kašike brašna
- 2 čena belog luka
- 1 ¾ šolje mleka
- ¼ šolje pavlake za kuvanje
- 100 g krem sira
- 1/3 šolje naribanog parmezana
- 4-5 lenti slanine propržene i isečene na kockice
U manjoj posudi izmešajte sve suve začine zajedno sa solju i biberom, a polovinu mešavine sipajte po piletini. Na tavu sipajte ulje i stavite na šporet da se zagreje pa na ulju ispržite piletinu, 8-12 minuta, povremeno okrećite. Kad je piletina pečena izvadite je na tanjir, ostavite da stoji pet minuta pa isecite na kockice.
U međuvremenu stavite penne da se kuvaju prema upustvu na kesici.
U veću tavu sipajte puter, dodajte brašno i kratko dinstajte, zatim dodajte beli luk i dinstajte još pola minuta, stalno mešajte. U isto vreme sipajte prvo mleko zatim i pavlaku za kuvanje, posolite, pobiberite i ostavite da prokuva i zgusne se. Ne prestajte sa mešanjem. Kad je umak prokuvao smanjite temperaturu, dodajte parmezan i krem sir pa sve dobro promešajte.
U umak sipajte kuvanu testeninu, komade piletine, špragle i slaninu. Ako mislite da je umak previše gust sipajte malo vode u kojoj se kuvala testenina.
Poslužite toplo.
Based on 36 Review(s)
