Piletina sa testeninom u Alfredo umaku
Ovo je sigurno nešto kaloričniji obrok, ali priuštite si ga s vremena na vreme. Reč je o piletini sa testeninom u kremastom Alfredo umaku.
Recept smo pronašli na Therecipecritic blogu.
Potrebni sastojci:
Za piletinu
- 4 komada pilećeg belog mesa
- 1/4 šolje putera, otopljenog
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1/2 šolje hlebnih mrvica
- 1/2 šolja parmezana
- 1/2 kašičice origana
- 1/2 kašičice peršuna
Za Alfredo umak sa testeninom
- 220 g školjkica
- 3/4 šolje punomasne slatke pavlake
- 120 g krem sira
- 1/2 šolje naribanog parmezana
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1/2 kašičice naseckanog belog luka
- Malo svežeg bibera
- Malo soli
- Sveže naseckan peršun
Uključite rernu da se greje na 220C, a umanjoj šerpi otopite puter sa belim lukom u prahu. U drugu plitku posudu sipajte hlebne mrvice, parmezan, origano i peršun. Piletinu prvo uvlajjate u puter pa zatim u mešavinu hlebnih mrvica. Slažite u vatrostalnu posudu i pecite 15-20 minuta.
Dok sepiletina peče, skuvajte testeninu al dente, procedite i ostavite sa strane. U veću šerpu sipajte pavlaku i krem sir pa promešajte da se sjedine, stavite na šporet i zagrevajte da se otope, dodajte obe vrste belog luka, so i biber, a na kraju umešajte i parmezan. Lagano kuvajte sos da se sjedini. U gotov umak sipajte testeninu i promešajte. Servirajte sa piletinom, a sve pospite sveže naseckanim peršunom.
Based on 13 Review(s)
