Savršene pileće rolnice sa fetom i spanaćem

■Kulinarstvo
■Ručak

Feb 7, 2024

4 komentara

Pileće rolnice su tako divan izbor za ručak, još kada ih napravite sa ukusima koji se savršeno spajaju, poput feta sira i spanaća, dobijate obrok iz snova.

Posvetite posebnu pažnju ovom jelu, potrudite se da izgleda savšeno. Vreme je da se razmazite kvalitetnim obrokom.

Ovaj divni recept smo pronašli na blogu Skinnytaste, ali smo već pisali nekoliko recepata sa urolanim pilećim prsima. Možete isprobati i neke od njih (Kraljevska piletina u krem sosu, Rolnice sa pilećim prsima i sirom).

Pileće rolnice sa fetom i spanaćem može napraviti bilo ko, priprema je relativno brza, a čak vam neće trebati ni čačkalice za rolnice. Služite ih uz veliku posudu salate, rižu, kus kus, kinou, kremasti pire …

Sastojci:

1 kašičica maslinovog ulja
1/2 luka srednje veličine, naseckanog
2 čena belog luka, naseckanog
1/4 šolje (od 250 ml) naseckanog mladog luka (nije obavezno)
280 – 300 gr zamrznutog spanaća, odmrznutog i dobro oceđenog
1/4 šolje naseckanog peršuna
1 kašika sveže mirođije
70 gr feta sira, izmrvljenog
1/3 šolje rikota sira (ili mladog domaćeg)
So i biber
8 tankih šnicli od pilećih prsa (680 gr ukupno)
1 veće jaje
1 kašika vode
1/2 šolje hlebnih mrvica (sa začinima)

Zagrejte rernu na 180C. Nauljite veću tepsiju. U tiganju zagrejte ulje, pa ubacite luk, beli luk i mladi luk, pa dinstajte minut – dva. Ubacite dobro oceđen spanać, prešun, mirođiju, malo soli i bibera, pa još malo dinstajte. Sklonite sa šporeta, pa ubacite rikotu i feta sir. Izmešajte.

Piletinu posolite i pobiberite (ali ne previše). Stavite 1/4 šolje mešavine sa spanaćem u sredinu pileće šnicle i urolajte, pa redajte na masni papir ili pladanj sa urolanom stranom okrenutom prema dole (da se rolnica ne bi odmotala). Ponovite sa ostalim šniclama.

Umutite jaje sa vodom u posudici i dodajte malo soli. Hlebne mrvice stavite u drugu posudu. Umačite pileće rolnice u jaja, pa u hlebne mrvice, pa redajte u nauljenu tepsiju (ponovo sa urolanom stranom okrenutom prema dole).