Začinjena svinjetina sa šparogama
Svinjetina svakako spada u mesa, koja bi oni sa zdravstvenim problemima trebalo da izbegavaju, ali postoje i načini da je spremite na malkice zdraviji način. Naš današnji predlog je začinjena svinjetina, još kad tome dodamo zdrave šparoge, užitak je potpun. O zdravim svojstvima šparoga pisali smo ovde.
Kuptite lep komad svinjetine i zasučite rukave.
Potrebni sastojci:
½ šolje svežeg peršunovog lista
Kašičica sitno seckanog ruzmarina
Svinjetina, file
Dve veće šargarepe
450 g šparoga
Mladi luk
Rotkvice
Mladi spanać
Balzamični ocat, so, biber, maslinovo ulje
Uključite rernu da se greje na 200C. Sitno iseckan peršun i ruzmarin utrljajte u svinjski file i ostavite da stoji dok se rerna ne ugreje. Šargarepu oko 5 minuta prokuvajte u ključaloj vodi, a zatim je brzo prebacite u posudu sa ledom i vodom koju ste ranije pripremili da bi zadržala svu svoju boju i vitamine. Isto uradite i sa šparogama, samo njih kuvajte oko 2 minuta kraće.
Svinjetinu netom pre pečenja dobro posolite i pobiberite, a file pržite prvo na tavi od 6-8 minuta dok ne dobije boju sa svih strana, zatim je prebacite u rernu i pecite od 8-10 minuta. Tako ćete biti sigurni da će svinjetna biti sočna, mekana i pečena taman koliko treba. Pre nego se svinjetina iseče potrebno je da se odmori u foliji najmanje 5 minuta, u suprotnom svi sokovi bi iscureli kad bi je zasekli.
Mladi spanać, mladi luk, rotkvice i šparoge začinite sa malo maslinovog ulja, balzamičnog octa i sa začinima po želji. Salatu rasporedite na tanjir, a preko stavite dva deblje sečena komada mesa.
Prijatno!
Ovde ćete pronaći recept za azijsku svinjetinu sa brokolijem. Na koji način spremljena svinjetina je vaša omiljena?
Foto: huffingtonpost.com
Based on 9 Review(s)
stvar ukusa.možda je Ana za tebe horor ali meni zvuči jako ukusno!
dodaj mu kol’ko god zacina hoces i koje god povrce hoces – ovo je i dalje horor.