Zapečena testenina sa piletinom i četiri vrste sira
Kombinacije u kojima se spominje više vrsta sireva nama odmah privuku pažnju, bez izuzetaka. Upravo iz tog razloga kao predlog za vaš današnji ručak smo odabrali zapečenu testeninu sa piletinom i četiri vsrte sira.
Recept smo pronašli na Adashofsanity blogu.
Potrebni sastojci:
- 500 g fusilli testenine (skuvane al dente i oceđene)
- 9 kašika putera
- 4 ½ kašika brašna
- 1 konzerva pilećeg bujona ili mleka
- ½ šolje pavlake za kuvanje
- 1 šolja + 2 kašike naribanog parmezana
- 1 šolja + 2 kašike naribane gaude
- 1 šolja + 2 kašike naribanog čedar sira
- 180 g maskarpone sira
- 300 g kuvanog ili pečenog pilećeg mesa
- 3 kašike parmezana za posipanje
Uključite rernu da se greje na 180C, a vatrostalnu posudu podmažite. Testeninu skuvajte prema uputstvu, ocedite i ostavite sa strane.
U šerpu sipajte maslac i stavite na šporet da se otopi i zgreje pa dodajte brašno i ostavite da se lagano uprži. Postepeno dodavajte bujon ili mleko, stalno mešajte i pričekajte da provri zatim smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka. Umešajte maskarpone, čedar, gaudu, parmezan i pavlaku za kuvanje. Pustite da se sir u potpunosti rastopi pa dobro promešajte da dobijete svilenkast umak. Na samom kraju umešajte narezanu piletinu i sklonite sa šporeta.
U gotov soso sipajte testeninu i izmešajte da se obloži umakom. Sve sipajte u vatrostalnu posudu, pospite sirom i stavite u rernu da se zapeče 15-20 minuta.
Based on 4 Review(s)
