Kako da obnovite posuđe od gvožđa
Ako imate kvalitetno posuđe od gvožđe za koje smatrate da je dalo sve od sebe i planirate da ga zamenite probajte da obnovite posuđe na način koji smo za vas pronašli i razmislite da li je stvarno za bacanje ili ne.
Posuđe od gvožđa je mnogo bolje za upotrebu od onog sa teflonskim dnom jer nema nikakvih štetnih materijala, ravnomernije raspoređuje toplinu i mnogo je otpornije. Ako imate tavu ili posudu od gvožđa koju je zahvatila rđa, koja je zapuštena i izgleda kao da se više ne može koristiti pokušajte je obnoviti na način koji smo pronašli na I belive i can fry blogu.
Potreban materijal:
- Sredstvo za čišćenje rerne, neko jače
- Rukavice
- Vreće za smeće
- Belo destilovano sirće
- Čelična vuna
Našpricajte tavu ili šerpu sa pozamašnim slojem sredstva za čišćenje rerne sa vanjske i unutrašnje strane i koristite rukavice kad obavljate ovu radnju. Posudu stavite u vreću za smeće i dobro je zatvorite da budete sigurni da sredstvo za čišćenje neće ispariti.
Ostavite posude u vrećama nekoliko dana, da sredstvo što duže deluje i skine sve stare zagorele ostatke i rđu. Nakon dva dana prebrišite tavu, nanesite još jedan sloj sredstva za čišćenje pa ostavite da stoji još tri dana, a za teška zaprljanja ostavite tavu i do nedelju dana u vreći.
Nakon toga prebrišite tavu kuhinjskim ručnicima i operite je sa vrućom vodom. Nakon toga potpopite tavu u otopinu vruće vode i sirćeta u omeru 2:1 na 30-60 minuta. Taj postupak bi trebalo da omekša svu rđu koja se uhvatila, a koju ćete ukolniti ribanjem čeličnom vunom. Nakon toga tavu detaljno operite vodom i sapunom i ostavite da se osuši.
I tu nije kraj, sad je vreme da tavi date zaštitni sloj i to tako što ćete tavu okrenutu naopako staviti u rernu zagrejanu na 120C, 15 minuta, a zatim temperaturu pojačajte na 250C i ostavite tavu da se zagrejava 45 minuta.
Izvadite tavu iz rerne i premažite je svinjskom masti, dobro utrljajte uz pomoć papirnih ubrusa. Tava će početi upijati mast i počeće menjati boju pošto je tava vruća i malko će dmiti, ali to je normalno.
Tavu vratite u ugašenu, ali toplu rernu, okrenite je naopako i ostavite da se hladi skupa sa rernom, a višak masti brišite na svakih 10-15 minuta, a na svakih pola sata stavite novi premaz masti. Nakon sat vremena otvorite vrata rerne da se brže ohladi. Nakon toga tava je spremna za upotrebu.
Napomena: tavu perite sapunom i vodom samo ako je preko potrebno inače je samo prebrišite ručnicima.
