Limun sos za prelivanje testenine
Svi oni koji vole nove, neobične ukuse i indijsku hranu obožavaće i ovaj limun sos za testeninu. Treba vam tek desetak minuta da ga napravite – taman dok se vaša testenina skuva.
Na odličnom blogu MasalaHerb smo pronašli recept Helene D’Souza i fotografije. Semenke slačice, kurkuma u prahu i jogurt čine osnovu sosa. Dopada vam se? Čitajte dalje!
Sastojci:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika semenki slačice
- 1 kašika sitno naseckanog belog luka
- 2 kašičice kurkume u prahu
- 5 kašika jogurta
- 5 kašika pavlake
- Malo soli i bibera
- Sok od jednog limuna
U šerpici pomešajte maslinovo ulje i semenke slačice, pa stavite na šporet na najnižu temperaturu i poklopite. Zagrejavajte semenke neko vreme (ali, držite poklopljeno, jer pucaju), pa podignite poklopac i dodajte beli luk, pa dnistajte još jedan minut. Ubacite i kurkumu u prahu, jogurt, pavlaku, so i biber. Sve promešajte i krčakjte 5 minuta dok se sos ne zgusne.
Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, pa dodajte sveže isceđen limunov sok. Trebate imati na umu da limun menja ukus sosa kada ga zagrejavate i on postaje gorak, zato da bi sos bio savršen limun dodajete tek kada se sos malo ohladio.
Sos prelivate preko sveže pripremljene testenine i sve pospete sa malo naseckanih listova peršuna.
Pročitajte recept i za slasni Burbon vanila sos.
Based on 18 Review(s)
