Neobični načini da iskoristite tofu
Tofu je veoma zdrava i korisna namirnica i trebalo bi da je koristimo mnogo više nego što to zaista činimo, a mi ćemo vam dati nekoliko sjajnih ideja kako da ga upotrebite.
Tofu je veoma zdrav, sadrži više kalcijuma nego svi mlečni proizvodi koje obično koristimo, a mi ga i dalje povezujemo sa vegetarijancima i veganima i veoma retko koristimo u našim domaćinstvima.
Ako je jedan od razlog zbog kojeg češće ili uopšte ne koristite tofu to što ne znate kako da ga pripremite i sa čime da ga kombinujete, mi imamo nekoliko sjajnih recepata, a kad ih isprobate ideje će vam kasnije same padati na pamet.
Tofu kao desert
Verovali ili ne, moguće je i veoma ukusno. Tofu možete koristiti u tortama od sira, musevima, pudinzima, pa čak možete pripremati i sladoled.
Mus od tofua i čokolade
Potrebni sastojci:
- ½ šolje sojinog mleka od čokolade
- 300 g čokolade
- 360 g tofua
- ¼ šolje amareta
- ¼ kašičice ekstrakta badema
Sipajte sojino mleko u manju posudu i stavite na šporet da prokuva. Mleko sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi dok vi otopite čokoladu na pari.
U otopljenu čokoladu sipajte mleko i tofu pa sve mešajte elktričnim mikserom dok ne dobijete glatku kremu. Umešajte amareto i ekstrakt badema, promešajte i sipajte u posebne porcije i stavite na najmanje 1 ½ sat u frižider.
Zamena za jaja
Ako iz nekog razloga ne smete ili ne želite koristiti jaja , fritatu ili kajganu možete napraviti uz pomoć tofua.
Tofu na kajganu
Potrebni sastojci:
- 400 g tofua
- 1 kašika maslinovog ulja
- ½ šolje sitno naseckanog crvenog luka
- 374 šolje naseckane crvene paprike
- Malo korijandera, kumina, belog luka u prahu, soli i kurkume
- 3 kašike naseckanog mladog luka
- 3-4 tortilje
- 1 avokado, naseckan
- Kisela pavlaka, za posluživanje
Tofu izvadite iz pakovanja i položite ga na kuhinjski ubrus, zatim ga pokrijte još jednim ubrusom i pritisnite da ubrusi upiju višak tečnosti. Tofu stavite u posudu i izgnječite ga viljuškom dok ne dobijete nešto nalik pireu, ali sa grudvicama.
U tavu sipajte ulje da se greje pa dinstajte obe vrste luka i papriku oko 3-4 minuta. Dodajte sve začine osim kurkume, promešajte pa ubacite i tofu, zajedno sa kurkumom i par kašika vode. Mešajte oko jedan minut, proverite da li je dovoljno slano pa poslužite toplo sa kiselom pavlakom i tortiljom.
Za Smoothie
Ukoliko želite kremastu i gustu strukturu vašeg jutarnjeg smoothia, a ne želite koristiti jogurt ili slatku pavlaku slobodno ubacite nekoliko kockica tofua u vaš blender zajedno sa ostalim sastojcima i bićete oduševljeni.
Na roštilju
Leti roštiljamo više nego obično, a da biste razbili monotoniju kad su u pitanju roštiljski specijaliteti na roštilj možete baciti i tofu. Marinirajte ga sa malo maslinovog ulja, solju, biberom, belim lukom i začinima po želji pa ga kratko propržite na roštilju. Sigurni smo da će to postati vaše omiljeno jelo sa roštilja.
tofa je sofa
sta je tofa i gde se moze kupiti?