Posni jelovnik – Subota: Prženice, čorbica od pasulja i sutlijaš
Za ovu subotu pripremili smo vam divne posne delicije i toplo vam preporučujemo da ih što pre isprobate. Za početak su tu posne prženice, zatim posni pasulji čokoladni sutlijaš.
Šta kažete, kako vam se sviđaju naši predlozi? Evo i detaljnih recepata.
Prženice
Potrebni sastojci:
- Nekoliko šnita starog hleba
- ¾ šolje kokosovog mleka
- 1 banana
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 1/2 kašičice cimeta
- 1 kašika javorovog sirupa ili meda
- Ulje ili margarin za prženje
U multipraktik stavite kokosovo mleko, bananu, vanilu, malo meda i cimet. Sve uključite da se dobro izmiksa i pretvori u jednoličnu smesu. Ako je smesa previše vodenasta dodajte još banane pa ponovno izmiksajte.
U tavu sipajte malo ulja ili margarina pa stavite na šporet da se greje. Smesu koju ste dobili sipajte u plitak tanjir, u nju umačite hleb pa ga pržite na zagrejjanoj tavi sa obe strane, baš kao i standardne prženice.
Čorbica od pasulja i gljiva
Potrebni sastojci:
- 2 šolje skuhanog i oceđenog belog pasulja (možete ga kupiti i u konzervi)
- 1 crveni luk, iseckan
- 1 stabljika celera, iseckana
- 1 mrkva, usitnjena na kockice
- 500 gr portobello gljiva (usitniti)
- ½ šolje belog vina
- 800 gr paradajza (izmiksati u blenderu)
- 1stabljika svežeg ruzmarina
- Maslinovo ulje, so, biber
U šerpi, na srednjoj temperaturi, zagrejte malo maslinovog ulja. Dodajte luk, celer i mrkvu, pa dinstajte dok ne omekšaju, 8-10 minuta. Malo povećajte temperaturu, dodajte gljive i dinstajte još 5 do 7 minuta. Dodajte belo vino i uklonite penu sa vrha, ukoliko se stvorila. Dodajte paradjaz (izmiksan), ruzmarin, pasulj i pola šolje vode. Kuvajte na slabijoj temperaturi dok se malo ne zgusne, 15 minuta. Začinite solju i biberom.
Čokoladni sutlijaš
Potrebni sastojci:
- 120 g riže
- 50 g čokolade od 70% kakaa
- 1 kesica crnog čaja
- 100 ml belog vina
- 70 g naseckanih lešnika
- 40 g margarina
- 1 kašika šećera u prahu
- Prstohvat soli
Naseckajte lešnike i čokoladu pa ostavite sa strane. Od jedne kesice čaja napravite oko 600 ml tečnosti, ostavite da stoji oko četiri minuta, izvadite kesicu.
Polovinu putera stavite u šerpu pa stavite na šporet da se otopi, dodjate rižu i kratko dinstajte, oko dva minuta. Sipajte vino i ostavite da krčka jedan minut. Nakon toga malo po malo dodavajte čaj i ostavite da se riža kuva 18-20 minuta. Riža treba da bude mekana ali poprilično tečna, možda vam cela količina čaja neće biti potrebna.
Nakon što je riža skuvana dodajte naseckane lešnike i šećer (slobodno dodajte još šećera ako volite slađe), dobro promešajte pa sklonite sa vatre.
Kad ste sklonili šerpicu sa vatre dodajte čokoladu i preostali puter, promešajte, poklopite i ostavite da stoji pet minuta, otklopite pa još jednom promešajte.
Servirajte u male posudice, pospite lešnikom i kakao prahom.
Hmm?