Fenomenalna torta od nara
Jeste li znali da se od nara mogu praviti zaista ukusne poslastice i to kao stvorene za zimsko vreme? Mi vam donosimo recept za fenomenalnu tortu od nara.
Nar je pravo zimsko voće i šteta bi bilo da ga koristite uvek na jedan te isti način. Isprobajte nešto novo i napravite bogatu tortu čija je glavna zvezda upravo nar. Ovaj interesantni recept smo pronašli na Natashaskitchen blogu.
Potrebni sastojci:
Za biskvit
- 6 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 šolja brašna
- ½ kašičice vanila ekstrakta
Za preliv od nara
- 1,5 dl soka od nara
- 2 kašike želatine u prahu
- 1 kašika vanila ekstrakta
- 2 kašike šećera
- Semenke jednog većeg nara
Za sirup
- 1 ½ šolja soka od nara
- 2 kašike šećera
Za kremu
- 200 g putera
- 3 šolje šećera u prahu
- ¼ kašičice sitne soli
- 400 g krem sira
- 4 kašike soka od nara
Uključite rernu da se greje na 175C, i namastite dva okrugla kalupa za torte i obložite masnim papirom. Jaja i šolju šećera pomešajte u posudi za mućenje i mutite mikserom dok ne dobijete penastu smesu, oko 12 minuta. Umešajte jednu šolju prosejanog brašna, dodajte vanila ekstrakt i lagano mešajte spatulom dok se svi sastojci ne sjedine. Podelite smesu na dva dela pa ih sipajte u pripremljene kalupe. Pecite 25-28 minuta.
Nakon toga napravite sirup za namakanje kora. Jednostavno pomešajte šećer i sok od nara da se šećer istopi i ostavite sa strane.
U posudi za mućenje mikserom mutite puter dok ne postane penast, dodajte šećer u prahu i so pa sve mešajte minut. Dodajte krem sir mešajte da se sve sjedini, dodajte sok od nara, dobro promešajte pa ostavite u frižider.
Sad je vreme da složite vašu tortu. Svaku koru presecite horizontalno na dva jednaka dela. Jednu koru stavite na tanjir za posluživanje pa ga premažite sirupom i preko premažite sloj kreme. Ponovite isto sa preostale tri kore. Za gornju koru biće vam potrebno sasvim malo kreme jer ćete na vrh staviti preliv od nara. Stranice torte premažite kremom i na vrhu torte, napravite granicu pomoću šprice za ukrašavanje pa je stavite u frižider. Dok je torta u frižideru napravite preliv.
Sipajte ¾ šolje soka od nara u šerpicu, dodajte ekstrakt vanile, po vrhu pospite želatin, ostavite da nabubri nekoliko minuta zatim dodajte šećer i sve stavite na šporet, na slabiju vatru da se zagreje i da se želatin rastopi. Sklonite želatin sa šporeta ostavite da se proghladi pa stavite šerpicu u hladnu vodu da se brže hladi, ali treba da ostane tečno. Na kraju umešajte semenke nara i sve sipajte preko ohlađene torte. Ostavite da se haldi još sat vremena u frižideru.
Based on 5 Review(s)
