Kolačići od krušaka, vanile i lešnika
Volite kolače i poslastice, a alergični ste na gluten? Pravo rešenje za vas su kolačići od krušaka i lešnika sa neodoljivom aromom vanile kojima ćete se propisno zasladiti.
Oni koji pate od celijakije ili bilo kojeg drugog oblika netolerancije na gluten znaju koliko je teško uživati u kolačima jer je spisak namirnica koje smeju koristiti poprilično mali. Mi smo za vas na Starvingchef blogu pronašli recept za kolač koji će oduševiti sve sladokusce, bez obzira ne to jesu li ili nisu alergični na gluten.
Potrebni sastojci:
Za koru
- 1/8 šolje šećera od trske
- 1/8 šolje smeđeg šećera
- Naribana korica 1 limuna
- Malo soli
- 100 g veoma hladnog putera isečenog na kockice
- ¾ šolje smeđeg rižinog brašna
- ¼ šolje sitno mlevenih lešnika
Za kremu od krušaka
- 3 zrele kruške
- 2 jaja
- 2 kašike meda
- ¼ šolje šećera od trske
- Sok od jednog limuna
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 1/3 šolje belog rižinog brašna
- Šećer u prahu – za posipanje
Rernu uključite da se greje na 180C. Pomešajte šećere, so, limunovu koricu, smeđe rižino brašno i mlevene lešnike. Dodajte kockice hladnog putera pa ih utrljajte u suve sastojke dok ne dobijete sitne mrvice. Smesu utinite u pleh za pečenje, dimenzija 30×30 centimetara koji ste prethodno obložili masnim papirom, a zatim stavite da se peče 20 minuta.
U međuvremenu, dok se kora peče ogulite kruške, očistite od koštica i sameljite ih u blenderu da dobijete pire. U kruške dodajte sok od limuna, jaja, šećer, vanila ekstrakt, med i belo rižino brašno.
Kad je kora pečena smanjite temperaturu rerne na 170C, pa preko kore sipajte pripremljen nadev od krušaka i vratite u rernu da se peče još 25-30 minuta.
Pre rezanja, potrebno je da se kolač u potpunosti ohladi, a pre služenja pospite ga šećerom u prahu.
Based on 46 Review(s)
