Pita sa jagodama i čokoladom
Na tržnicama već možete naći prve jagode, iskoristite ih i kombinujte sa čokoladom da napravite fenomenalnu pitu kojom ćete oduševiti svoje goste.
Recept smo pronašli na Loveandoliveoil blogu.
Potrebni sastojci:
Za koru
- 6 kašika putera
- 30 g čokolade za kuvanje
- 200 g čokoladnih napolitanki
- 2 šolje (250ml) jagoda presečenih na pola
Za nadev
- 2/3 šolje (250ml) šećera
- ¼ šolje gustina
- 2 kašike kakaaPrstohvat mlevenog đumbira
- Prstohvat muskatnog oraščića
- Prstohvat soli
- 6 žumanaca
- 2 ½ šolje mleka
- 180g čokolade za kuvanje
- ½ kašike ruma ili konjaka
- 1 kašičica vanila ekstrakta
Kalup za pite podmažite biljnim uljem. Puter i naseckano čokoladu za koru otopite na pari ili u mikrotalasnoj rerni. Kekse sitno sameljite u blenderu, zatim dodajte otopljenu čokoladu i sve dobro sjedinite. Smesu utisnite u kalup i stavite u zamrzivač na pola sata.
Izvadite koru iz zamrzivača pa na nju poslažite polovice jagoda, sa presečenim delom okrenutim prema dole. Da biste napravili nadev izmešajte šećer, gustin, kakao, začine i so u šerpi, dodajte žumanca i umutite žicom tako da dobijete gustu pastu. Stavite na srednje jaku temperaturu pa postepeno dodavajte mleko i neprestano mešajte sve dok smesa ne prokuva i zgusne se. Ostavite da krčka jedan minut. Sklonite kremu sa vatre dodajte čokoladu, konjak/rum i vanilu. Dobro promešajte, ostavite da se prohladi pet minuta i povremeno mešajte.
Kremu prelijte preko kore i jagoda i stavite na halđenje u frižider na 48 sati.
Based on 18 Review(s)
