Torta od kajsija i pistaća
Torta inspirisana Grčkom, savršena je za letnje dane, ukusna i prepuna iznenađenja, sadrži kajsije i pistaće. Nekako nam se čini da to ne može biti loša kombinacija.
Recept smo pronašli na Forthefeast blogu.
Potrebni sastojci
Za kore:
- 2 šolje brašna
- 2 šolje šećera
- 100 g putera
- ¾ šolje sušenih kajsija, sitno naseckanih
- 1 + ¾ šolje naseckanih pistaća
- 5 belanaca
- 5 žumanaca
- ½ šolje maslinovog ulja
- 1 šolja nemasng jogurta
- 1 ½ kašičica vanila ekstrakta
- 1 kašičica sode bikarbone
Za kremu:
- 720 g krem sira
- ½ šolje pavlake za šlag
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- ¼ šolje šećera u prahu
Uključite rernu da se greje na 175C i podmažite tri okrugla kalupa za torte.
U posudi mikserom mutite puter, šećer i vanila ekstrakt, zatim dodajte žumanca jedno po jedno i maslinovo ulje mutite dok se ne sjedine. U posebnu posudu sipajte suve sastojke pa ih pomešajte sa mokrima, sipajte ih naizmenično sa mlaćenicom.
Nakon toga umešajte kajsije i 1 šolju pistaća. U poseboj posudi umutite belanca pa ih pomoću spatule nežno umešajte u ostatak testa. Podelite smesu u tri kalupa i pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta. Pečene kore izvadite na rešetku i ostavite da se u potpunosti ohlade pre nego ih premažete kremom.
Kremu napravite tako da sve sastojke umutite dok ne dobijete glatku kremu, kojom ćete filovati tortu. Celu tortu premažite kremom i pospite ostatkom pistaća.
Based on 11 Review(s)
