Tortica od sira i kajsija
Privlače vas mirisne kajsije sa polica u prodavnicama i na tržnici? Kupite ih i napravite fenomenalnu tortu od sira sa kajsijama.
Kajsije su divno voće koje jednostavno što više morate koristiti dok je u sezoni. Mi imamo sjajan recept koji smo pronašli na Vikalinka blogu da vam to olakšamo.
Potrebni sastojci:
Za koru
- 2 ½ šolje brašna
- 250 g putera
- 1 šolja šećera
- 1 jaje
- ½ kašičice praška za pecivo
Za nadev
- 12 kajsija
- 500 ml svežeg sira
- 2 jaja
- 1 šolja šećera
- 2 kašike griza
- 1 kašičica vanila ekstrakta ili semenke iz jedne mahune vanile
- ¼ šolje mlevenih badema
U blenderu ili rukama sjedinite brašno, puter, šećer i prašak za pecivo da dobijete mrvice, azatiim dodajte jaje i umesite testo. Jednu trećinu testa spremite u zamrzivač, a ostatak umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
Zatim pripremite nadev. Kajsije operite i isecite na polovine te odstranite koštice i ostavite ih sa strane. U posudi izmešajte sir, šećer, jaja, griz i vanilu. Mutite ručnim mikserom da dobijete glatku kremu sa što manje grudvica. Testo izvadite iz frižidera, razvaljajte i njime obložite dno i stranice kalupa za torte pa ga vratite na još 20 minuta u frižider.
Nakon toga na testo sipajte kremu od sira, a po vrhu poslažite polovice kajsija sa presečenim delom okrenutim prema dole.
Sad je vreme da iz zamrzivača izvadite zamrznuti deo testa, naribate ga na rende i mrvice pospete preko kajsija.
Tortu pecite u rerni zagrejanoj na 180C, 50 minuta.
Based on 12 Review(s)
