Kandirana korica limuna
Savršena za koktele, ukrašavanje raznih poslastica ali i kao slatki zalogaj kad vam se traži nešto slatko. Napravite kandiranu koricu limuna.
Recept smo pronašli na Kitchme blogu.
Potrebni sastojci:
- 3 limuna
- 8 šolja hladne vode
- 2 šolje šećera
Limun isecite na kolutove i zatim uklonite svu pulpu, nakon toga kolutove presecite na dva dela tako da dobijete dugačke trakice. Sipajte korice u posudu zajedno sa vodom i stavite na šporet da prokuvaju. Vodu procedite, zatim sipajte novu, hladnu, prokuvajte i postupak ponovite tri puta. Prokuvane kore ocedite i ostavite sa strane.
U čistu šerpu sipajte šećer i dve šolje hladne vode, stavite na šporet i ostavite da prokuva, smanjite temperaturu, ubacite limunovu koricu i kuvajte dok ne postane providna. Kasnije procedite sirup i ostavite za kasnije, a korice ostavite da s eprosuše na vazduhu, uvaljajte u kristal šećer, spakujte u teglicu i čuvajte na sobnoj temepraturi.
Based on 11 Review(s)
