Slatko od pomorandžine korice
Naša čitateljka Snežana poslala nam je veoma interesantan recept za slatko od pomorandžine korice. Nama već ide voda na usta, a stiže i recept.
Potrebni sastojci:
- 100 g kore od pomorandže
- 150-200 g šećera
- Voda
- 1-2 limuna
Pomorandže operite i ogulite im koru tako da dobijete veće kriške korice. Svaku krišku nasecite na trakice širine 0,5-1 cm, a zatim koricu uvijte u obliku pužića i uz pomoć igle nanižite na konac. Tako nanizane korice na koncu stavite u posudu, prelijte ih vodom, dodajte malo sode bkarbone i ostavite da stoje na sobnoj temperaturi 24 sata.
Sutradan korice prebacite u drugu posudu, prelijte hladnom vodom, pustite da zakuva i da krčka oko 15 minuta. Vodu iscedite i postupak ponovite još šest puta.
U posebnu posudu uspite šećer i prelijte sa manjom količinom vode (samo da prekrije šećer), sve stavite na šporet i pustite da provri. U ključali šećer dodajte oseđene pužiće korice koje ste skinuli sa konca i ostavite sve da lagano krčka dok ne dobije gustinu po vašoj želji. Pred sami kraj kuvanja dodajte 2-3 koluta limuna i kuvajte još desetak minuta. Gototvo slatko prekrijte vlažnom krpom i hladno sipajte u tegle.
Based on 38 Review(s)
Ja ga spremam tako što koru od narandže sečem na sitne kockice da se ne bih mučila ovako, posle mi je i mnogo lakše za upotrebu ukoliko želim da ga stavim u neki kolač jer je super kao kandirana pomorandža.
Pomorandzina kora nije za jelo jer distributeri juzno voce potapaju u hemikalije koje sprecavaju da voce istruli tokom transporta iz juznih krajeva.