Piletina sa maslinama i kajsijama
Šta mislite o slatko – slanim kombinacijama za ručak? Naš današnji predlog je malo drugačija kombinacija, ali morate joj dati šansu. Reč je o piletini sa suvim kajsijama i maslinama.
Ovo je savršeno jelo, ako vam na večeru dolazi neko koga želite impresionirati. Dovoljno je egzotično da izazove pažnju, ali je i dovoljno jednostavno da nema mesta greškama.
Sastojci koji su vam potrebni:
By: Evan Bench
4 parčeta pilećeg belog mesa ili karabatka
Glavica crvenog luka
2 kašike iseckanih pinjola ili badema
¼ šolje iseckanih crnih maslina
½ šolje iseckanih suvih kajsija
Po pola kašičice cimeta, kima, kurkume i đumbira
Šaka svežeg, sitno iseckanog korijandera
Šolja kuskusa
Šolja pilećeg bujona
Komade piletine stavite na radnu površinu, prekrijte ih plastičnom folijom i lagano istanjite oklagijom. Na malo maslinovog ulja pecite piletinu, samo da dobije boju, oko 2 minuta sa svake strane.
Na istu tavu stavite još malo maslinovog ulja i dinstajte sitno seckani crveni luk i sve mlevene začine, oko 2 minuta, a zatim dodajte kajsije i pileći bujon. Poklopite i ostavite da se krčka oko pet minuta. Vratite piletinu u tavu i krčkajte još pet minuta.
Kukus pripremite po uputstvu sa pakovanja, ali na kraju dodajte sitno seckane bademe ili pinjole. Jelo pospite svežim korijanderom.
Ako želite, piletinu možete poslužiti i uz rižu.
Based on 28 Review(s)
