Štrudla sa orasima
Na šta vas asocira miris štrudle sa orasima, na detinjstvo, vreme provedeno kod bake ili nešto treće? Mi vam danas donosimo sjajan recept za domaću štrudlu sa orasima.
Štrudla sa orasima je poslastica koja je veoma popularna u našim krajevima i često se priprema nedeljom, posebno tokom hladnijih meseci. Recept za ovu posebnu štrudlu na mađarski način pronašli smo na Justanpinch blogu.
Potrebni sastojci:
Za nadev
- 900 g mlevenih oraha
- 2 ½ šolje šećera
- 200 g putera
- 2 jaja
- 1 naribana jabuka
- Malo cimeta
Za testo
- 6 – 6 ½ šolja brašna
- Malo soli
- 6 kašika šećera
- 2 sveža kvasca
- ½ šolje toplog mleka
- 1 šolja kisele pavlake
- 200 g putera, otopljenog
- 3 jajeta
Za glazuru
- 2 šolje šećera u prahu
- 2-3 kašike mleka
Priprema nadeva: Pomešajte sve sastojke osim putera, a zatim dodajte otopljeni puter i sve dobro promešajte pa stavite na šporet da se lagano zagreje i zgusne. Ako vam ostane viška nadeva slobodno ga možete zamrznuti i iskoristiti drugi put.
Za pripremu testa: Rastvorite kvasac u toplom mleku i dodajte malo šećera. U posebnoj posudi izmešajte sve suve sastojke, a zatim dodajte mešavinu mleka i kvasca, otopljeni puter, pavlaku i umesite glatko testo. Testo podelite na 4-6 jednakih loptica u zavisnosti kolike veličine želite štrudle. Svaki komad testa razvaljajte na debljinu od oko 0,6 cm, premažite nadevom, urolajte i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
Nakon što su se štrudle podigle, pecite ih u rerni zagrejanoj na 175 C 30-40 minuta.
Preko još uvek toplih štrudli premažite glazuru koju ste napravili tako što ste pomešali mleko i šećer u prahu.
Based on 63 Review(s)
