Zapečene sarmice od slatkog kupusa

Autor: Jelena Računica

Ako vam još uvek nisu dosadile sarme onda vam predlažemo da isprobate ovaj nešto drugačiji recept. Reč je o zapečenim sarmicama i to od slatkog kupusa.

Recept smo pronašli na Parsleysagesweet blogu.

Potrebni sastojci

Za sarme:

• 1 veća glavica kupusa
• 1 kg mlevene junetine
• 2 jaja
• 1 srednja glavica crvenog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica bibera
• ½ šolje riže

Za umak od paradajza:

• 2 kašike putera ili ulja
• 1 čen belog luka
• 1 srednja glavica crvenog luka
• 2 konzerve naseckanog paradajza
• Sok jednog limuna
• Dve kašičice smeđeg šećera
• So, biber
• Naseckani peršun

U veliku šerpu sipajte vodu, posolite i stavite na šporet da prokuva. Od kupusa razdvojite listove, uklonite tvrdi drvenasti deo sa dna i pripremite veću posudu sa hladnom vodom u koju sta sipali i led. U ključalu vodu spuštajte listove kupusa, ostavite da se blanširaju 4-6 minuta pa ih odmah vadite i spuštajte u ledenu kupku. Izvadite iz vode i prosušite na ubrusima. Za recept će vam biti dovoljno oko 16 listova kupusa.

Sve sastojke za nedev dobro izmešajte pa njime punite listove kupusa, odnosno urolajte sarmice i ostavite sa strane.

Kad ste pripremili sarmice, napravite paradajz umak. U tavu sipajte ulje ii puter, dodajte sitno naseckan luk i ostavite da se dinsta dok ne omekša, dodajte beli luk pa pržite još dva minuta. Moete dodati i naseckane ostatke kupusa, lai ne morate.

U povrće sipajte paradajz sos, limunov sok, šećer, so i biber, promešajte i ostavite da lagano krčka. Na samom kraju umešajte peršun.

Na dno vatrostalne posude sipajte polovinu sosa, na njega poređajte sarmice pa sve zalijte ostatkom sosa. Prekrijte folijom i pecite dva sata u rerni zagrejanoj na 170C. Poslužite sa pire krompirom.

Recept

Ime Recepta

Zapečene sarmice od slatkog kupusa

Objavljen

2024-02-09

Vreme Pripreme

30M

Vreme Kuvanja

2H 30M

Ukupno Vreme

3H

Rangirano

4.5 Based on 22 Review(s)