Torta od mlevenog mesa sa filom od pire krompira
Evo jednog neobičnog, ali zanimljivog recepta za sve one koji se ne plaše kalorija. Ova torta od mlevenog mesa očaraće vas ukusom, a iznenaditi izgledom i jednostavnošću pripreme.
Ideje smo pronašli na nekoliko blogova, gde su kulinari postavljali svoje verzije, koje su se većinom razlikovale samo u načinu ukrašavanja. Recept objedinjuje jednostavne sastojke i mi vam donosimo naš predlog. Najbolje je da tortu (tačnije kore od mesa) pripremate u tepsiji ili kalupima za torte prečnika oko 22 cm.
Sastojci:
Za kore od mesa:
- 800 gr mlevene junetine
- 1 veći luk, sitno naseckan
- 3 jaja
- 1 kašika mokre vegete (Mokra vegeta – zdravi začin za sva jela) – nije obavezno
- 1 – 1 ½ šolja hlebnih mrvica
- So, biber, mlevena crvena paprika
Sos:
- Kečap
- Ljuti sos
- Paradajz sos
- Puter
Fil od krompira:
- 3 – 4 krompira
- Majoneza
- Puter
- So
Luk možete malo izdinstati, ali nije obavezno. Pomešajte sve sastojke za mesne kore. Ako koristite mokru vegetu probavajte smesu da ne bi bila preslana. Stavite začine po želji. Možete dodati i malo peršuna. Kada sve dobro izmešate ostavite da malo odstoji.
Rernu zagrejte na 200C. Obložite kalup ili tepsiju aluminijumskom folijom, pa utisnite pola smese da formirate prvu koru. (Potrebno je da ispečete dve kore od mlevenog mesa). Pečete svaku oko 45 minuta. Izvadite ih iz tepsije ili kalupa kada se malo ohlade. (Ako je potrebno pokupite sa njih višak masnoće ubrusima).
Sos pravite prema svom ukusu. Potrebno vam je tek, sveukupno, par kašika sosa, koji ćete staviti između kora. (Mešajte sastojke po želji). Mada, možete samo između kora staviti sloj fila od krompira.
Krompir skuvajte (odvojite 1 za ukrašavanje, ali nije obavezno). Izgnječite ih dobro u pire i dodavajte malo putera i majoneze dok ne dobijete gušći fil. (Majoneze možete staviti tek 2 kašike). Ostavite da se ohladi u frižideru.
Jednu koru stavite na pladanj za torte, pa je filujte sosom ili pire krompirom (ili kombinacijom). Stavite drugu koru od mesa, pa sve filujte smesom od pire krompira.
Ukrasite pireom koristeći špricu za kolače ili kuvanim mrkvama, graškom, listovima peršuna, gljivama, …
Fotografije: Taste-of-japan, Deanmcdermott, Yhwhleads
Based on 24 Review(s)
