Slatka pita sa šargarepom
Volim da isprobam nove ukuse… slatku pitu sa šargarepom nikada nisam pravila, dok sasvim slučajno nisam videla recept u jednom starom časopisu… šta drugo reći, nego oduševljena sam s njom.
Sastojci:
500 g tankih kora za pitu
800 g naribane šargarepe/mrkve
200 g šećera (u zavisnosti od slatkoće šargarepe može i manje)
80 g pšeničnog griza
100 g suvog grožđa
2 kesice vanilin šećera
cimet po ukusu
100 g otopljenog putera ili po potrebi
Priprema:
Svaku koru premazati sa otopljenim puterom (umesto putera možete koristiti i ulje), ja sam koristila 4 kore, moje su pretanke jer su za baklavu, ako su vam kore deblje, kao što jesu kod vas, 3 kore je dovoljno.
Na treću, premazanu koru, staviti četvrtinu narendane šargarepe, ja sam stavljala u obliku kobasice, vi, ako volite, možete posuti samo donji deo kore, do polovine, posuti sa šećerom u koji ste umešali vanilin šećer, grizom, suvim grožđem i cimetom i uviti u rolat, tako što ćete bočne strane prebaciti malo prema unutra da vam ne curi sa strane (kao kad zavijate sarmu).
Tako uraditi i sa ostalim rolatima (ja sam iskoristila 16 kora, ostale su mi još 5, njih ću upotrebiti za pitu sa sirom). Rolate staviti na pleh, koji je prekriven pek papirom, u koji ćete pitu peći.
Sve rolate premazati sa otopljenim puterom, ili ako koristite ulje sa njim. Rernu zagrejati na 180*C i peći pitu oko 45 minuta ili dok fino ne porumeni. Ohladiti pitu,iseći na komade,posuti sa prah šećerom i poslužiti.
Po želji naribanu šargarepu možete prvo prodinstati sa malo šećera i sokom od jabuka, prohladiti i tek onda filovati kore.
Prijatno!
